一、项目开发研制时间：
肥城佛桃源果酒有限公司是以肥桃为原料酿制果酒的高科技民营企业。项目自2001年2月开始研制，首先在桃园米山设立桃酒技术开发实验室，2002年12月研制成功并立项建设，2003年3月在老城工业区投资建厂，2003年12月建成投产。
二、先进的工艺技术：
项目开发建设以来，我们与山东省食品发酵研究设计院及山东轻工学院等科研机构进行合作，开展了对以肥桃为原料酿制系列果酒的关键性技术研究，聘请国家级发酵和酿酒专家3名，作为技术指导，并培养了中高级专业技术人员8名。引进了国内先进的果酒酿造设备，采用独特的发酵、蒸馏和提醇工艺，利用剖切热处理、快速冷处理、下胶处理等新技术，开发研制了肥桃果白酒、肥桃干型酒、肥桃甜型酒三大系列十几个品种。
三、桃酒的营养特点：
桃的营养：肥桃又称佛桃、寿桃，大者可达900克，果实肥大，外形美观，果肉细嫩，气味芬芳。因营养含对人体有益的氨基酸、维生素，其营养价值被誉为水果之王，含17种微量元素。传说中西王母的蟠桃食一枚即可有千年长寿。常吃佛桃确能长生不老，延年益寿。
干酒：利用先进肥桃发酵独特工艺酿制的干酒，完全凝炼了肥城桃中的营养和有效成份，含有丰富的功能因子——果糖、蛋白质，人体必须的氨基酸，丰富的维生素A、B、C和铁、钾、镁、锌等多种微量元素。男女老少皆宜，长期饮用，可美容、养颜、增智益寿。以佛桃酿制的干酒，能够促进消化，软化血管，使血管富有弹性，具有增强活力，疏通经络，活血化瘀，润泽皮肤，预防心脑血管疾病的发生，是一种营养丰富的饮用酒。
露酒：是以佛桃干酒和桃花蜜精制而成，具有干酒的营养功能又有桃花含有的山奈醇、香豆精、三叶豆甙等有机化合物，能扩张血管和末稍毛细血管，使血管富有弹性，具有增强活力，疏通经络，润泽皮肤，益颜悦色的功效，尤其桃花中含有丰富的维生素A、B、C和铁、钾、镁、锌等多种微量元素，对人体有养颜益寿的效能。
白酒：以纯桃发酵、蒸馏的肥桃果白酒，融桃的营养与酒的甘美于一体，不破坏桃对人体有益的营养成份，经精心发酵、蒸馏提醇而成。高度酒酒体清亮透明，入口甘冽爽口，果香浓郁和谐悦人，回味悠长，风味独特。低度酒酒体丰满，入口净爽，低而不淡。果白酒具有饮后不上头、不伤肝、提神健脑、抗疲劳、健脾开胃、软化血管等特点，长期饮用可预防心脑血管疾病发生。
四、产品质量：
我公司开发研制的肥桃系列果酒，经山东省卫生防疫及质量技术监督部门检测，各项指标均符合要求，质量达标。为提高产品质量，还将着手培植无公害绿色肥桃开发基地，为肥桃加工产品创造优化条件，建立绿色肥桃生态园。
五、高科技成果：
该项目的研制开发填补了国内以桃为原料酿制果酒的一项空白，现正在申请国家专利产品。该项目己获得肥城及泰安市科学技术进步奖，并被山东省科技厅列为科技攻关项目。国家著名酿酒专家教授，在品偿了肥桃干酒后，给予了高度评价认为：肥城桃酒的诞生标志着我国水果发酵干酒的水平又提高到了一个新的高度。
六、市场销售形势:
目前已生产出肥桃系列果酒十几个品种，产品在满足当地消费市场的基础上，己销往北京、沈阳、上海、广州等市场，销售形势很好，受到了广大消费者的青睐。
七、企业规模:
目前，我公司已投资2500万元，拥有固定资产1600万元，具备了年产肥桃果酒2000吨的生产能力，每年可消化加工肥桃12000吨，达产后每年可实现产值1亿元，年实现利税3600万元，每年能为农民增加收入800—1000万元。二期工程还准备再扩大生产规模，达到年产肥桃果酒6000吨的生产能力。
八、服务三农：
肥城桃是国内稀有的宝贵资源，但由于成熟期集中，不耐贮存、易腐烂，在一定程度上制约了肥城桃的外运和销售，造成了肥城桃高产低效的现象。我公司立足于十万亩桃园的地域优势，立足于高科技研究成果，大力发展果酒生产，符合国家的产业政策，也起到了产业加农户的龙头作用，不但拓宽了桃农的肥桃销路，做到了为他们排忧解难，而且还提高了农民的经济收入。
九、前景展望：
随着社会的发展，人类文明的进步。人民群众的生活观念和消费意识也趋向于保健。根据国家产业政策的调整，据全国食品工业协会的统计，粮食酒的消费量正在逐年减少，果酒的年消费量正以15%的速度递增。因此，发展果酒生产，市场前景十分广阔。我们利用充裕的肥桃资源酿制高附加值的桃酒；有利于将我市肥桃特产进一步加工增值，促进肥桃产业的调整与发展。目前，我们正积极努力，力争把企业做大做强，努力打造一个能带动农村经济发展的农业龙头企业。
国内红酒十大品牌
1．张裕
“传奇品质，百年张裕”——最为清晰到位的红酒品牌，但品牌有老化的嫌疑，应从传奇角度去更新，比如“成就品质、浪漫品质的多角度去更新传奇的概念”。
卡斯特酒庄的作用，仅仅是为卡斯特公司在中国建立知名度做了嫁衣，并未使张裕获得多少预期的回报。2900万打造的解百纳，面对竞品的恶意低价攻击，却也丧失了使解百纳高档起来初衷。上诉两项，算得上张裕百年成功中的两大败笔。
2.长城
“地道好酒，天赋灵犀”——叫卖式的广告，并没有清晰的传达出差异化的诉求，缺乏足够量的平面媒体传播，消费者很难知道在在说什么？整合后的长城，面临着经销商网络、和重复产品精简带来得双重损失，却也给二线厂家很好的发展机会。学习长城一方面是他的OEM的定牌加工，一方面是他在终端建设上的优秀表现。最近，中粮大量进口洋酒被查获，将是个竞品打击长城的大好机会，竞品如何攻，长城如何守，也将是最进传媒的一大看点，可见红酒公关还大有作为。
3.王朝
“酒的王朝，王朝的酒”——有潜在危险的品牌，没有清晰的品牌定位和产品诉求，空洞的广告语喊了20年，营销上不创新，因循守旧，新品开发不力，已经被二线品牌紧紧盯住，是最有可能退出三甲的品牌。销售上由于过于倚重华东地区，可谓危机四伏。从视觉符号经营的角度，王朝无疑是成功的，红色的葡萄庄园的记忆已广广大消费者认同，但央视天气预报中频频出现王朝古旧的办公楼，却让人丝毫找不到“王朝”的感觉。
4.威龙干红
“威龙干红”——已经是行业老四的销售额了，同时也不得不接受，被消费者认为是低端红酒代表的这一看法。大力发展低端红酒，使企业快速上规模，完成了企业的原始积累，但消费者除了记得威龙的酒便宜，好象没有其他的概念。威龙干红葡萄酒连续四年荣获国家名牌称号，被中国消费者协会认定为国内葡萄酒行业唯一推荐品牌的称号，却很难作为有效的葡萄酒产品宣传理由。因此，濮存晰的名人广告效果也大打折扣。现在，面临着国家开始取消半汁葡萄酒的局面，该是做品牌，提升档次的时候了。
5.新天
“葡萄故乡，四季阳光”——经历了艰苦探索的新天，终于找到了自己的优势定位，同样在讲产地，说法却比长城的高明的多，消费者也容易认同和理解“葡萄故乡出好酒”的诉求。特别是巨资打造的“梁朝位、张曼玉”新天时尚新形象，在短时间快速更新了新天过去土旧的产品形象。只是新天盲目扩大的15亩产能，虽然是资本及资源运做的大手笔，却也是给自己背上了一个“产销不配套”最大的包袱，否则也不会搭上“印象”这条莫名其妙的船。试问新天人，缺的不是知名度，而是销售通路和网络，却为何找到了“印象”这一同样没有销售能力的空壳呢？难道仅仅是覃先生的个人魅力？还是“印象”承诺一年包销多少“新天”原酒？另外，新天的14元干红，从表面上看是成功。可是，其中新天要做出多大牺牲，恐怕只有自己知道。算帐的过程中，国家的税收、长途的运费、高额的进场费用、人员工资、广告费用、尤其是经销商的利润，我很难理解都从那里出。即便是上市公司，恐怕股市上圈来的钱也终归有限吧。
6.云南红
“云南人喝云南红”，“云南从此告别了没有自己名酒的时代”——云南红，以自己独特的文化和产品配方快速在云南站稳了脚跟，接下来携云贵高原地势之利，倾盆而下，克贵州、进两广、平四川、入湖南，进而凭“钓鱼台国宴用酒”欲挥师北上，也谓壮志凌云。除了初期产品价位较高，拥有较大市场操作空间外，云南红可以行销全国的另一个原因就是“云南风情文化”在全国范围的广泛认同。红酒毕竟是浪漫、传奇、时尚的情景体验消费产品，而云南风情具备上诉的所有消费认同。纵观全国，可以生产地方概念红酒，并行销全国的地方不过三两个。但我们也看到，随着云南红价格的透明、利润的滩薄、新品开发的不利、行销全国口味的不适，云南红成为全国性品牌的路途，还任重道远。
7.印象干红
“有效沟通、印象干红”——印象干红，这个不到一年就声名鹊起的品牌，品牌定位上走的是一条“体验消费之路”。8500标王、加盟印象拥有自己品牌、让红酒象啤酒一样普及、利乐包红酒、啤酒瓶红酒、携手新天创造中国红酒航母，公关炒作，消息漫天横飞，算得上是快速运做品牌知名度的高手。但冷静的看一下，有没有哪个销售型企业，单靠炒作就可以盘活市场？况且，懂得媒介监测得人，都看得出8500万广告费究竟有多少到位。
再看印象一年多来，除了被巨大产能压的喘不过气的新天加盟之外，自己的产品好象还只是“云南、西藏、赤霞珠印象”。选择优秀经销商出让品牌在地使用权，本来是个降低风险，利益均沾的好思路。但面对以赢利为目的，以厂家投入多少确定是否代理的经销商，这种思路又太过超前。哪个经销商肯为尚未确定风险的品牌自掏腰包呢？况且有几个地方适合生产在地概念的干红呢？内蒙古、河北、天津、山西、陕西、山东、河南、安徽、江西印象等等，是否可以和红酒浪漫、优雅、时尚、的文化消费体验联系起来呢？这一点比起在消费成熟的白酒领域，自己操盘，踏踏实实投入市场建设的金六福“为城市干杯系列”，却是多了不少功利心理。
8.通化干红
“通化干红”——最古老的葡萄酒企业之一，由日本人木下溪司于1937年创建。但除了爽口山葡萄酒的吴大维之外，消费者基本没什么印象。由于其70%品类都与山葡萄和甜酒有关，所以面临中国酿酒工业协会取消半汁酒的决定，通化股份将面临巨大的生存压力。山葡萄酒的形象已经大大的伤害了通化的品牌，如何让消费者知道此通化不是彼通化，也将是企业的一大难题。同时，给企业个清晰的定位，告诉消费者我是谁，有那些特点也同样重要。
最新消息，阿尔泰已经注资通化股份，成立营销公司，全面负责通化的新品开发、推广、销售，红酒圈来了个最凶猛的营销高手，我们衷心希望通化葡萄酒会有个美好的将来。
9.龙徽干红
龙徽干红——从“欧陆风情化，龙徽尽表达”到“成功人士享受之道”，而至今天“龙采徽映，至尊之选”。龙徽干红一直走的是高端路线。这个始建于1910年，曾经和世界第三大酿酒公司，法国保乐利加集团合作15年的企业，目前虽然已经跌出国内销售排名前十之外，却仍有着另人羡慕的特殊销售通路。那就是国内四五星级酒店占有率第一，欧洲高档亚洲餐馆中，亚洲葡萄酒占有率第一。其出口量占全国葡萄酒出口总量的12.5％，而出口额占全国葡萄酒出口总额的23.6％。2001 年上海APEC会议更将龙徽定为指定宴会用酒。这样的企业不是没有差异化的宣传点，而是传播的总量不够，不能让更多的消费者知道企业的优势。另外，龙徽公司已经成为世界第一大红酒公司“星座--哈迪”公司哈迪系列产品的中国总代理，相信放下贵族架子，增加品牌宣传投入的龙徽产品，会有一个新的发展。
10.香格里拉
“世界的香格里拉”——藏秘本不是葡萄酒，但谁能忽视目前她在各条渠道上对葡萄酒厂家的冲击。藏秘可以讲卖的跟本不在酒，而是香格里拉的神秘文化，卖的是梅里雪山不可征服的传奇，卖的是藏秘所用纯净的千年冰雪融水，卖的是人们对理想生活的向往。被金六福收购之前的香格里拉-藏秘，缺的就是销售通路和网络，搭上金六福2000家经销商、上万家强势终端店的网络之后，相信局面会大有改观。去年藏秘近1个亿左右的销售额就说明了这一点。这一点，新天大可学习，广东不是有很多优秀的大客商吗？但我们也看到藏秘最大的发展瓶颈就是：“根本上，她不是葡萄酒”。所以，有长期红酒消费习惯的人不喜欢她，没有红酒消费经验的人却十分欣赏她，青稞般雪域少女清新独特的味道。如何解决成熟红酒消费人群对香格里拉-藏秘的认同，将是一个重要的发展课题。
