做给女朋友的6种小龙虾做法
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香辣小龙虾
食材
小龙虾，葱姜蒜，洋葱.小米辣豆瓣酱，啤酒，土豆，芹菜，千辣椒做法步骤
I.小龙虾刷洗干净，起锅烧油，龙虾下锅炸80秒左右，捞出备用
2.锅中留底油.放葱姜蒜洋葱爆香3.放火锅底料或豆瓣酱.炒出红油4.倒入龙虾翻炒.加一罐啤酒，放生抽老抽耗油.翻拌均匀
5.放土豆芹菜煮I0-I5分钟
6.加鸡精.盐调味，搞定!
蒜蓉小龙虾
食材
小龙虾.葱，姜，大蒜.啤酒，香叶八角，小米辣
做法步骤
I.小龙虾刷洗千净.起锅烧油.龙虾下锅炸80秒左右，捞出备用
2.油烧热，放蒜蓉，姜，小米椒炒香3.倒入龙虾翻炒.加一罐啤酒.放生抽老抽耗油.香叶八角翻拌均匀5.烧开后转小火煮I0-I5分钟
6.龙虾盛出装盘，剩余蒜蓉倒入汤汁拌匀，淋在小龙虾上，撒香菜!
十三香小龙虾食材
小龙虾.葱姜蒜，十三香.啤洒青椒.黄瓜.香菜，八角
做法步骤
I.小龙虾刷洗干净.起锅烧油.龙虾下锅炸80秒左右.捞出备用
2.锅中留底油.放葱姜蒜爆香.倒入小龙虾大火翻炒
3.加十三香.八角继续翻炒.倒入一罐啤酒煮IO分钟
4.放青椒.黄瓜生抽，老抽，盐，鸡精小米辣调味
5.撒上香菜，出锅装盘!
咖喱小龙虾食材
小龙虾，葱姜蒜，洋葱，小米辣咖喱酱，啤洒
做法步骤
I.小龙虾刷洗干净，起锅烧油.龙虾下锅炸80秒左右.捞出备用2.锅中留底油.放葱姜蒜洋葱爆香加一大勺咖喱酱炒匀
3.倒入龙虾一起翻炒至上色.倒入啤洒没过龙虾，煮I5分钟左右4.加盐.生抽调味，出锅装盘!
冰醉小龙虾食材
小龙虾，柠檬，话梅，八角，花椒香叶花雕酒.蜂蜜
做法步骤
I.调醉料：香叶.话梅.八角.花椒.葱叶姜片下清水一起煮5-8分钟.加生抽.豆豉油.花雕酒，盐.冰糖.蜂蜜.再煮3分钟
2.煮开滤出汤汁.柠檬切片放入，把香料装茶包.放里浸泡.冰箱冷藏一晚3.小龙虾刷洗干净.加清水.姜片.葱水开煮8分钟，煮熟放入醉料.加冰块.冰箱冷藏5小时即可
清蒸小龙虾食材
小龙虾，葱姜蒜，小米辣，醋胡椒粉，生抽，白糖，盐
做法步骤
I.小龙虾刷洗干净，水开上锅蒸十五分钟
2.调料汁：葱姜蒜末.加生抽胡椒粉，醋，白糖，盐.小米辣搅拌均匀
3.蒸熟的小龙虾.蘸酱汁食用!
1、鱼香小龙虾。原料：小龙虾500g、泡辣椒50g、姜末、蒜末各10g、葱花30g、盐、胡椒粉、料酒、白糖约75g、醋15g、鸡精、味精、鲜汤、水淀粉适宜、精炼油150克（亦可用菜油、色拉油代替）。做法：小龙虾去壳、去内脏、洗净，泡辣椒剁末，用白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉在碗中对汁滋汁。炒锅放火上，放水烧开，将虾入锅中放料酒焯水捞出。炒锅中放油烧热，投入姜、蒜和泡辣椒炒香出色，随后下入小龙虾翻炒，烹入料酒，盐、鸡精、胡椒粉，投入少许鲜汤烧至小龙虾成熟入味且汤汁半干时，烹入滋汁，烧至汤汁稠浓时起锅装入盘中，撒上葱花上桌即可。
2、香辣小龙虾。原料：小龙虾500g、干辣椒100g、干青花椒30g、盐、姜片、蒜片、鸡精、味精、香油、熟芝麻、熟花生仁、葱节、白酒、色拉油。做法：小龙虾去壳、去内脏、洗净，投入热水锅中，点几滴白酒，沥干水分后用盐、油淹渍1分钟。锅中放多量的色拉油至热油锅时，投入小龙虾炸至外酥内嫩时捞出。锅中放少量油，放姜、蒜片、干辣椒、干花椒、盐煸炒至麻辣味定出炝鼻时，投入炸好的小龙虾一同煸炒，放味精粉、鸡精，滴入香油、芝麻、花生仁起锅装盘。
3、清蒸小龙虾。材料：小龙虾750g,生抽1勺，香醋1勺，凉开水1/2勺，白糖3/1勺，辣椒粉15g，高度白酒，花椒，葱，姜，蒜。做法：小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净。全部洗好后再用清水冲洗一次。蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒。洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺高度酒拌匀。蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾，马上盖好锅盖。开火，蒸锅上汽后再蒸6.7分钟左右关火，虚火蒸2分钟即可。
