必很多人都吃过虾尾，很多人都说虾尾其实就是小龙虾的尾部，真的是这样的吗，虾尾和小龙虾是否是一样的呢?
虾尾是指的小龙虾的尾部吗?
其实虾尾就是小龙虾的尾部，将小龙虾的头部去掉，剩下的就是虾尾了。但是在购买虾尾的时候尤其需要注意，虾尾一般都是青虾，这种虾肉质比较细嫩，吃起来比老龙虾更好吃。
如今市面上的很多虾尾都是冷藏了几个月的冰冻虾尾，这种虾尾吃起来就没有那么鲜美了，营养价值自然也不如新鲜的虾好吃。所以在挑选购买虾尾的时候最好是能够挑选新鲜的小龙虾。
如今小龙虾是一种非常受欢迎的食品，每年夏季都是小龙虾上市的季节，这个时段是小龙虾最好吃的时候，但是由于现在很多地区都是受污染的，所以在挑选小龙虾的时候尤其要注意。
虾尾和小龙虾之间有什么区别?
虾尾和小龙虾实际上是同一种，虾尾就是小龙虾去掉头部，所以二者没有什么区别。不过在食用上，虾尾比小龙虾更贵一些，因为小龙虾主要的食用部位就是虾尾。
一般来讲，在家里烹煮小龙虾的时候要尤其注意，小龙虾的生长环境很长，很多地区都是被污染的，所以小龙虾体内有很多的细菌寄生虫，必须要高温才能杀死。
另外小龙虾最好只食用虾尾，因为小龙虾的头部聚集着百分之七八十的毒素，所以最好不要食用，否则如果食用不慎容易引起各种疾病，危害身体健康。
还有，一般在购买小龙虾的时候不要购买死虾，虾的体内含有大量的组氨酸，但是在虾死亡后组氨酸会转化为有毒物质，所以一旦食用，轻则会引起过敏等不良反应，严重的则可能导致急性肠胃炎，所以在小龙虾死亡后，尽量避免食用。
虾尾是小龙虾的尾部，是将龙虾头部去除后剩余的部分，更方便与保存，虾尾需要放入冰箱冷冻区进行保存，将温度控制在零下18度以下，即可保存3个月时间，解冻后的虾尾应该及时烹饪食用，容易滋生细菌发生变质。
虾尾介绍1、龙虾尾部
虾尾是小龙虾的尾部，小龙虾无法长时间保存，如果直接冷冻保存不仅占用体积，而且小龙虾的头部会滋生大量的细菌以及有害物质，将其头部去除留下虾尾部分可以更好的进行保存。
2、保存方法
虾尾存放时，应该装入保鲜袋中，然后放入冰箱的冷冻区，将温度调至在零下18度以下，同时需要减少开启冰箱门的次数，以免是冷冻区温度降低，正常情况下可以将虾尾保存3个月时间。
3、注意事项
虾尾取出解冻后应该立即烹饪食用，因为虾尾在冷冻的过程中会使肉质发生改变，更容易滋生细菌和变质，如果从冰箱拿出虾尾时，其表面发黑或者已经存在异味，则说明已经变质，切勿继续食用。
