水煮虾家常的做法是通过水煮，以大虾为原料，加入相应佐料即可制作完成。
用料：大虾 一斤；姜片 四片；大葱 若干；花椒 若干。具体的做法如下：
1、买新鲜的大虾一斤。
2、冷水泡虾，买回的活虾先用冷水浸泡3个小时以上。
3、将泡好的基围虾沥干水，用盘子装好。
4、冷水下锅煮虾。
5、开锅煮5分钟装盘即可，美味的水煮虾就做好了。
注意事项：
1、祛除虾线：吃虾挑出虾线是大家都知道的，虾线是虾没有排出体外的代谢废物，如果不挑出的话，是不卫生的。
2、挑选活跃的虾：买虾时一定要仔细挑选，快死的和肉质腐烂的虾不能吃，不活跃的虾不能吃。
