烤箱食谱--帕尼尼面包的做法
制作时间：120min、难度4星、人数5人、适应人群：老少皆宜
烤箱设定：（德普F1）其他参考 烤箱3D热风模式175度、预热8min、烤制15min
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中种：
高粉210克，水120克，盐1克，酵母2克
主面团：
高粉40克，全麦粉50克，纯牛奶65克，细砂糖20克，
盐1克，酵母1克，无盐奶油24克表面装饰：胚芽粉适量
夹馅：
汉堡肉饼，芝士片，煎鸡蛋、生菜、沙拉酱、番茄酱
烘焙实验
制作步骤：
1、先将中种材料中的酵母溶于水中；
2、待酵母全部溶于水后混合中种材料中的高粉和盐，
用手揉成表面柔滑的面团；
3、覆盖保鲜膜入冰箱冷藏17小时以上备用。
4、制作面团，取出冷藏发酵后的中种面团用手撕成小块后与主面团里除去无盐奶油外的所有材料混合后搅拌
5、搅拌至表面光滑放入切成小块的无盐奶油继续搅拌至拌至扩展阶段；
6、取出滚圆后松弛25分钟。
7、松弛完毕，把面团平均切割成合适的大小，每份小面团再次滚圆松弛10分钟（约130g一个，分四个）
8、取一个面团，用擀面杖轻轻擀成扁圆形后放入装有胚芽的小盆，让面团表面裹满胚芽；
9、放入方形模具，将模具放到温暖潮湿的地方，进行最后发酵；
10、第二次发酵完成后，表面适当喷水；
11、送入预热好的烤箱，烘烤约15分钟左右。
12、置凉后横切面切开，加入夹心料理材料即可；
小贴士：
烤制面包的时候，进烤箱前喷水可使面包表面香脆可口；
夹心的材料可以根据自己爱好进行更换；
好吃的吐司一定要注重颜色的搭配，让人从视觉上就觉得他非常有食欲。下面给大家介绍一种我收集到的美味而又有创意的吐司面包做法。
火烧云吐司。
记得以前在初中的时候我们可能学过一篇课文，名字就叫火烧云。其实这个火烧云吐司面包做出来跟课文中描述的火烧云确实有几分相似。首先我们就要准备好鸡蛋，敲开鸡蛋壳之后，你要把蛋清和蛋黄分出来。把蛋清单独拿出来，不断的搅拌，与此同时也不断的加入糖。
当我们在搅拌蛋清的时候，筷子上的蛋清出现有弯钩状的时候，说明已经搅拌好了，不用再加糖，也不用再搅拌了。吐司面包片准备好，并在上面涂上一层沙拉酱，然后将刚才我们搅拌好的蛋黄涂在沙拉酱上面。在蛋白霜中间挖一个小坑，把刚才分出来的蛋黄加进去。
放入烤箱温度调至140℃，烘烤13到15分钟左右。要必须注意的是，在烘烤过程中一定要注意蛋白霜的变化，不要让它烘烤的时间过长，不然可能做不出来你想要的火烧云哦。第二个是:冰激凌吐司面包。要准备的食材分别有:一根小雪糕，两片面包片，鸡蛋，黄油，珍珠等。
把鸡蛋打伞搅拌均匀，拿出一块儿面包片，撒上珍珠，放上雪糕。然后拿取过来另一片吐司面包盖在上面，然后用一个杯子或者是盖按压出一个圆形，用手把这个圆形的各个边都捏在一起，以免两个面包片分离开来。拿出我们刚才准备好的鸡蛋，在每一面上都涂上鸡蛋，拿出锅，在锅内放出黄油，把刚才我们弄好的规则的。
面包片放进锅里炸至两面金黄捞出来，当你拿起来咬进去的时候，苏软的吐司配上有嚼劲的珍珠，再加上融化的雪糕，这一刻真是美味至极呀。刚才我介绍的这两种做面包的方法真的是又简单又有创意，吃起来还美味。早上起来不想吃饭怎么办？俩片吐司面包加一个鸡蛋等就可以搞定的事情，当然要行动起来。
因为我们要做一个元气满满的少女呀。当然，我还要强调一点是，在做这个面包的同时一定要注意安全，尤其是烤箱的操作。还有吐司面包，尽可能选择稍微厚一点儿，这样可以包裹住东西，不然就直接露出来了。
