炒蒜苗的步骤：
主料：蒜苗400克、猪肉少许。
辅料：盐少许、生抽1勺、花生油1勺、葱少许、姜少许。
1、把青蒜苗摘洗干净，用水仔细的清洗。
2、把蒜苗斜刀切成段，这样切可以让蒜苗充分的入味。
3、锅里烧干，倒入花生油，放入葱姜爆香，倒入肉丝煸炒均匀，炒倒发白的时候，倒入一勺生抽烹一下。
4、倒入蒜苗段继续煸炒。
5、翻炒均匀，把蒜苗炒到断生即可。
6、最后加入适量的盐来调味，翻炒均匀，立刻关火。
7、出锅。
脆嫩鲜香、家常肉味。
材料
主料：蒜苗100克，猪瘦肉200克，肥五花肉100克
调料：红椒，植物油，盐，酱油，麻油
做法
1、猪瘦肉、肥五花肉切薄片；蒜苗切段、红椒切丝。
2、先把肥五花肉片下锅煸出油，瘦肉片抓盐、酱油，再下锅炒熟。
3、放蒜苗段和红椒丝，加盐、酱油一起炒熟后，起锅淋上少许麻油即可。
小诀窍
提示：蒜苗可事先腌盐，方可入味。
