目前市场供应日趋紧张，价格稳中有升。冬季，沿海城市每日供需缺口超过100吨。 100克以上的鳗鱼批发价每公斤60～70元，50克以上40～50元，50克以下20～30元。高昂的市场价格为黄鳝养殖带来了巨大的利润空间。而正确的养殖方法是提高产量的根本，建议如下：
1、选苗：一定要选择体格强健、无损伤、游动活泼、规格整齐、肌肉丰满、体表无寄生虫、体色鲜黄的黄鳝品种。体表发白、破皮、断尾、口伤、鳃骨者不宜放养。
2、放养前的准备：经过消毒和注水后，当水温在15℃以上时，可将黄鳝种放入黄鳝池中。放养前，黄鳝品种应用10ppm漂白粉或3%-4%盐水浸泡15-20分钟，以杀死其表面病原体。
3.疾病防治：（1）“感冒”病。由于原水温与注入新水相差较大。只要调节好水温，稳定水温，就可以预防和治疗疾病。?
(2)毛细血管线虫病。寄生于鳗鱼体内，使鱼体消瘦死亡，并伴有水肿及肛门红肿。每公斤黄芪使用0.1g 90%结晶敌百虫，混入饲料中，连续饲喂6天。?
(3)梅花斑。鳗鱼身上有黄豆大小的梅花斑溃烂斑。
(4)由于黄鳝网箱养殖密度高，饲料不足时，它们会互相咬伤，感染霉菌，体表长出“白毛”，病鱼食欲不振而死。处理方法是撒上盐水和小苏打的混合物。在饲料充足的情况下，不仅可以避免这种现象，而且即使同一笼内黄鳝品种规格相差较大，也不会出现相互残食现象。?(5)网箱养殖的饲料要新鲜，不得投喂变质的饲料。笼子里残留的一些腐烂、臭的饲料要及时清除，否则容易引起肠炎。可以用磺胺类药物、呋喃或大蒜口服治疗。饲料用200ppm高锰酸钾清洗浸泡3分钟后再投喂，再用清水洗净后投喂。如果采用人工配合饲料，其蛋白质含量需要达到45%以上，用蛆虫浆作为铒诱导剂进行驯化，才能达到良好的效果。
(6)黄鳝在捕捞、运输、放养过程中应尽量避免擦伤，防止细菌入侵和红皮病。症状是体表出血和炎症，尤其是腹部和两侧。它是巨大的，需要内外消毒相结合。防治方法：黄鳝种在放养时要严格消毒。具体方法是将100公斤水用50毫升水生苗消毒液浸泡30分钟，或用含8%碘的生理盐水浸泡10分钟，再放入清水中浸泡1小时。用清水洗净后，即可放入盒中。此外，要经常对水体进行消毒。生石灰可用于消毒，用量100～150g/m3，孔雀石绿（CuSO4）0.7g/m3，漂白粉，用量10G/m3。
4、注意：在网箱养殖中，当将黄鳝放在高密度的容器中时，体表上会积聚更多的粘液。通过水中微生物的分解，使水中的溶解氧迅速被消耗掉，导致白鳍金莺物种死亡。黄鳝种入笼后，有时相互缠结成群，有时100多公斤的黄鳝种纠缠在一起，造成大量黄鳝种死亡。
