用料： 糯米:50g盐:适量生抽:适量五香粉:适量葱段:适量五花肉馅:250g味精:适量料酒:适量鲜香菇:两朵光明奶酪:两片
收起
步骤：
1
糯米先提前泡发5个小时
2
五花猪肉馅
3
鲜香菇剁成小颗粒
4
在肉馅中加入香菇粒和所有调料顺一个方向拌匀腌制半小时
5
奶酪片也处理成颗粒状
6
将肉馅分成若干份，搓圆按扁，包入适量奶酪再搓圆，（全部处理好的肉圆）
7
在肉圆外面粘上泡发好的糯米
8
做饭的时候一起放入电饭煲里蒸，饭做好了，肉圆也熟了（蒸制过程中阵阵奶香，好诱人哦）成品图不是很好看哈
糯米蒸肉丸子的家常做法
原料：猪肉馅2斤、糯米饭2斤。
调料：黄油5汤匙、生油5汤匙、五香粉1汤匙、姜末、葱末、盐、油、1汤匙淀粉、1碗水。
做法：将所有材料用手拌匀。用手拌可以让材料混合得好，而且能保持米粒完整。将1汤匙淀粉加1碗水调匀，搓圆子时先把手内蘸上水淀粉，这样就不会粘手。搓成乒乓球大小的圆子。锅内油热至7成时（先用干筷子在热油中试一下，如果油里的筷子冒出小泡说明温度合适），将搓好的圆子放入，视锅大小，每次不要放太多，以防止互相粘连。静止炸半分钟左右，轻轻拨动圆子，感觉不粘底了，将圆滚动着再炸5分钟捞出，放在吸油纸上即可。
糯米饭做法：将糯米洗净后放电饭锅，水量比平时做米饭的少约1/3，再按做米饭的程序操作即可。糯米不用提前泡。
1、这种“糯米肉圆”是专让我们空口吃的，说是肉圆，其实肉和糯米各占一半，更应算做咸的点心。外壳酥脆内里软糯，经常是我们站在老妈锅边上翘首以盼。尤其爱吃掉的渣。因为太受欢迎，经常会应群众要求再做，老妈总是说等元宵节做圆子再图个团圆吉利。
2、说得有道理哈，元宵节里煮的汤圆、炸的汤圆、甜的汤圆、炸的汤圆纷纷登场，再加上这道圆圆的香炸“糯米肉圆”，咸香酥脆百吃不腻。
蒸糯米肉丸
“夏季喜欢吃蒸菜，清淡可口不上火，肉圆包裹糯米，咬一口软软糯糯的，吸足了肉香，非常好吃。”
用料
主料
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猪肉300克
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糯米300克
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山药100克
辅料
葱
一段
姜
2片
蒜
3瓣
盐
适量
料酒
少许
蒸糯米肉丸的做法
1.
山药去皮洗净切块，放进搅拌机中
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2.
搅打成山药泥
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3.
猪肉切块，与所有的调料一起放入搅拌机中
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4.
搅打成肉馅
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5.
肉馅与山药泥顺着一个方向使劲搅匀
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6.
带手套，肉馅团城圆子
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7.
糯米提前2个小时浸泡，肉馅放进糯米里滚一下，沾满糯米粒
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8.
滚好的肉圆摆放在盘子中，中间留距离
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9.
放入蒸锅，大火烧开，转中火蒸30分钟
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10.
蒸好的肉圆，糯米吸足了肉汤的味道，非常好吃
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蒸糯米肉丸成品图
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烹饪技巧
肉馅的调味非常简单，味道却是非常赞
?糯米需要提前浸泡软，沥干水分后再用，这样蒸出来的糯米球晶莹透亮并且容易成熟。
