鱼汤作为一道家常菜来说,是我们大家都比较喜欢的,不管是老人还是小孩,多喝点鱼汤可以促进消化也能增加食欲,对于孕妇来说,在怀孕期间多喝点鱼汤还可以补钙呢。不过,鱼汤一定要会熬,熬出来的水那是奶黄奶黄的,而且味道特别的鲜甜,如果不会熬鱼汤,那味道是腥的,而且让人看了一点食欲都没有。所以,作为一个孕妇,就应该多喝点汤,不管是肉汤还是鱼汤,都能增加营养,润肠通便等。
那么,孕妇喝的鱼汤怎么煮?孕妇喝的鱼汤首选鲫鱼豆腐汤,鲫鱼豆腐汤含有碳水化合物、蛋白质、氨基酸、钙铁锌等,可以促进胎儿骨骼发育,帮助孕妇缓解孕吐、健脾和胃、滋补益气等。

做法:
1.鲫鱼最好买小条的,反正不吃肉买小的熬出来的汤特别浓白,每只大概就手掌心大,买3条,拿回家养几小时再清理干净。
2.锅内烧热油,下姜片把鲫鱼两面都煎成金**的。然后倒掉多余的油,加入开水,再放些姜片,等水烧开就转小火熬20分钟左右,这时候鱼汤就是浓白色的了。
3.加入豆腐块再熬5分钟,然后放盐、鸡精、胡椒粉、香菜,一碗香喷喷的鲫鱼豆腐汤出锅了。记得不要吃鱼肉哦,鲫鱼太多刺了,不适合吃。
如果孕妇不喜欢喝淡水鱼熬的汤,那么也可以用深海鱼来熬,比如泥猛鱼、小黄鱼等,还有些海产品,比如海带、紫菜等熬出来的汤也是非常好喝的。
深海鱼熬汤的方法和前面说的一样,但是深海鱼也要买新鲜的来熬,冰冻的就不适合熬汤了,然后孕妈妈在熬汤的时候最好放点陈皮去腥味,也可以放点枸杞中和一下鱼汤的味道。我在怀孕的时候经常喝的就是排骨海带鲍鱼汤,然后就是鲫鱼汤、紫菜蛋花汤、鸡汤、萝卜汤,银耳羹等。
以上就是我的回答。
原材料;

鲫鱼400克。
辅助材料:
猪里脊肉100克,冬笋20克,香菇15克(鲜)。
调料:
酒10克,葱10克,姜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,鸡精2克,花生油20克。
练习:
1.将鱼刮干净,换刀,里脊肉切片,香菇一分为二,竹笋切片,葱姜切大段。
2.将鱼用热水浸泡,加少许料酒去腥,待锅内浮沫变长时捞出。
3.将鱼放入热油锅,两面煎一会,然后放入里脊肉煎至变色,再依次放入葱、姜、笋、香菇,煮料酒,再放入高汤,煮半小时。

4.在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精、胡椒粉,调好口味即可食用。
特点:
这汤味道鲜美,营养丰富。
制作技巧:
吃鱼的最佳时间是宰后5-10小时之间。


