1、鸭胗300g，辣椒适量，小米辣适量，干辣椒适量，葱适量，生姜1小块，大蒜子适量，火锅底料适量，豆瓣酱适量，干花椒适量，盐适量，食用油适量。
2、将鸭胗切边撕筋后一分为二，改刀。
3、将线椒、小米辣、干辣椒切成小段，葱、生姜、蒜子切成末，备用。
4、将料酒倒入鸭胗后抓腌10分钟，锅中倒入适量水，烧热后加入鸭胗。
5、锅中放入适量油烧热，将花椒、辣椒、蒜末、豆瓣酱、火锅底料、姜末倒入锅中翻炒，加入热水后小火熬制10分钟。
6、捞出底料，放入鸭胗煮制3分钟左右，捞出装盘；将青红椒段炒香后，淋在鸭胗上即可。
鸭胗?300g、辣椒?适量、小米辣?适量、干辣椒?适量、葱?适量、生姜?1小块、大蒜子?适量、火锅底料?适量、豆瓣酱?适量、干花椒?适量、盐?适量、食用油?适量、
1、首先，将鸭胗切边撕筋后一分为二，改刀。
2、将线椒、小米辣、干辣椒切成小段，葱、生姜、蒜子切成末，备用。
3、将料酒倒入鸭胗后抓腌10分钟，锅中倒入适量水，烧热后加入鸭胗。
4、锅中放入适量油烧热，将花椒、辣椒、蒜末、豆瓣酱、火锅底料、姜末倒入锅中翻炒，加入热水后小火熬制10分钟。
5、捞出底料，放入鸭胗煮制3分钟左右，捞出装盘；将青红椒段炒香后，淋在鸭胗上即可。
6，最后，水煮鸭胗完成，问题解决。
