你好，在云南种土豆最多的是昭通、会泽、寻甸这一片较多。马铃薯正确的施肥方法，马铃薯的施肥技术必须遵循以农家肥为主，化肥为辅，基肥为主，适当的追肥的原则。1、马铃薯的基肥 因为马铃薯是块茎作物，它喜欢疏松的沙性土壤
哪里有种大批土豆
东北三省土豆粉最美味的选择，当属黑龙江省的大庆市的土豆粉。这种叫作“普豆粉”的土豆粉由普米土豆煮成，里面加入新鲜猪肉和蔬菜，再混合调和即成。其质感滑嫩，滋味鲜美，香甜可口，搭配番茄酱更是美味可口，尤其室友共度团圆节，更是不可错过的佳食。
出口优质的普豆粉多由大庆市出口，它层香味浓郁，不饱和脂肪含量低，口感丰满湿滑，也是普豆粉的质量保证。
除了大庆市，黑龙江省许多地方也有地道的普豆粉，比如哈尔滨、双鸭山、牡丹江尤其受到广大消费者喜爱，有佳口福，值得大家一试。
哪的土豆最好？
我国在甘肃定西市、宁夏固原市、西南地区、内蒙古、东北地区等地方有种大批土豆。
中国马铃薯的主产区是甘肃定西市、宁夏固原市、西南、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大，约占全国总面积的三分之一。
黑龙江省是中国最大的马铃薯种植基地。得天独厚的地理环境和自然条件使甘肃省定西市成为中国乃至世界马铃薯最佳适种区之一。
甘肃省定西市已成为全国马铃薯三大主产区之一和全国最大的脱毒种薯繁育基地、全国重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地。被誉为“中国马铃薯之乡”。每年向全国各省市提供大量的马铃薯。
营养价值
清炒土豆丝
马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。
马铃薯营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达100%。
有营养学家研究指出：“每餐只吃马铃薯和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素”，可以说：“马铃薯是接近全价的营养食物。”
土豆富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维，每100克土豆含钾502毫克，是少有的高钾食物，有助于降血压；类胡萝卜素是一种天然抗氧化剂，能保护心脏清除自由基。
因此，心脏功能不好、高血压、高血脂等患者可适当多吃一些土豆，对心血管健康有好处。土豆最好蒸着吃，能最大限度地保留包括维生素C在内的营养素，而且淀粉颗粒充分糊化，更容易被消化分解，有助于减轻胃肠负担。
都说云南的洋芋好吃，那具体云南哪个地方的洋芋最好？
土豆产地有哪些
1四川
在四川的很多地区都有种植土豆，其中最主要的是分布在彭州山区和川西南山区，当然，在一些丘陵地区也有种植土豆，土豆是一年四季都可以种植的一种食物，根据种植的时间和收获的季节的不同，可以将土豆分为四个栽培季节，冬季土豆一般是在每年十月下旬到12月中下旬的时候开始播种的，在每年二月下旬到五月上旬到五月上旬就可以收获了。
2内蒙古
内蒙古的土豆的种植面积和产量是在我国前三位的，可以占到全国的10%以上，在这里生产出来的土豆品质是非常不错的，像是在大兴安岭等地区都有种植，在呼和浩特包头鄂尔多斯市，有30万亩以上的面积都是拿来种植土豆的，可以占到总面积的92%。
3山西
山西一直是我国的一个土豆大省，在山西土豆的种植面积是非常大的，每年的产量也是非常多的，并且种植的土豆品种也是越来越多了，近几年市场的对于土豆的需求量还是比较大的，所以在山西也开始种植一些比较早熟的土豆品种，这种土豆品种的推广速度是非常快的，而且种植的面积越来越多了。
4甘肃
定西是集中种植土豆的一个区域，在这个区域可以占到全省土豆种植面积的1/3左右，另外，在临夏平凉，白银等地区也都有种植土豆。
5贵州
贵州是处于一个低纬度，高海拔的地区，所以在贵州省内海拔差异是非常大的，气候特点非常的明显，在贵州土豆一年四季都是可以栽培的，当然栽培的方式是存在一定的差异的，主要可以分为冬天和春天播种，夏天和秋天收获。
在我国土豆产地还是非常多的，在不同的地区种植土豆的时间是不一样的，所以收货的时间也是不一样的，当然种植出来的土豆的品质也是存在一定的差异的，这主要受到环境的影响，土豆在生长的过程当中，对于温度，光照，水分，土壤都还是有一定的要求的，尤其是对于土壤的要求，相对比较严苛一些。
昭通的大山包、小龙洞、盘河新华等地因是高寒山区，这些地方的洋芋口感真的是无以伦比，特别是在上个世纪八十年代以前施农家肥，用柴炭、海垡烧出来的洋芋在百米之外都能闻到独特的香气。而且在会泽洋芋中的精品又是乌洋芋口感最佳。不是简单的面，而是面中带沙。鲜，甘，香，型全占。去皮闷熟开花象棉桃。不加调料，不用加菜都能吃饱！
云南人爱吃洋芋是众所周知的，背后的原因也有多种因素，第一是习惯成自然了。云南人大多从小就开始经常吃土豆，很多地方还把土豆当作主食。可以说把吃土豆当作了一种习惯，时间长了就对土豆产生了一种莫名的依赖，一天不吃就会想吃了。二是因为土豆便宜。云南大部分地区的土壤都适合种植土豆，基本上家家户户都有种土豆的历史。
东川李子沟的洋芋煮熟后质地酥松、口感极佳、表皮粉糯，像展开的花瓣，得名“开花洋芋”。2012年8月“开花洋芋节”，东川区携手云南省烹饪协会，邀请到多位国家级烹饪大师和滇菜名厨，顺应粗菜细做、中西融合的手法，打造了一桌“开花洋芋席”。
先说一下啥子叫好吃的洋芋。洋芋的食味主要由淀粉、蛋白质含量决定，一般来说，淀粉含量适中（16%-20%）之间，蛋白质含量高（2%以上），该品种的洋芋就好吃些。通常，黄心洋芋的淀粉含量和蛋白质含量较高，故黄心洋芋都比较受欢迎，那么，黄心洋芋为什么是黄心的呢，主要是它含有胡萝卜素，可能黄心洋芋的基因片段与高淀粉、高蛋白基因是连锁在一起的吧，黄心洋芋都好吃些。
