参茸猪心锅
原料：猪心1个，人参片、鹿茸各8克。
辅料：盐1小匙。
做法：
1、猪心挤洗去血水， 汆烫，捞起，剖成两半，切薄片。
2、将人参片、鹿茸放入瓮盅(或汤锅)，加4碗水以大火煮沸，改小火熬高汤，约熬半小时左右。
3、将猪心片加入，改中火，待汤汁一沸腾即熄火，并加盐调味。
功效：服用参茸猪心锅可以补气强身。
猪心汤
主料：准备一百克猪心。
辅料：二十五克百合，二十克莲子。
做法：
1、先把猪心切片；
2、猪心片加水适量煮半小时；
3、加入百合、莲子肉，再煮15分钟；
4、喝汤并食莲子肉和猪心。
功效：猪心汤营养滋补，可以调理气血。
猪心是不少百姓都非常喜爱吃的一种食材，用猪心可以烹调成很多的美味佳肴，不仅味道非常的鲜美浓厚，更能够为身体健康补充很多的营养，那么猪心怎么烹调美味又营养的，很多朋友虽然喜欢吃猪心，但对于做法并不了解，今天小编将为大家做出相关的介绍，希望能对各位有用。
爽口凉拌猪心
原料：猪心1个、姜2片、葱2根、香菜少许、天麻30克、酸枣仁10克、柏子仁10克、当归5克。
辅料：料酒少许、盐少许、香油1大匙。
制作方法：
1、锅内加水适量，再加入猪心、姜、葱、盐、料酒、药材，炖煮1小时。
2、连同汤汁放冷后取出猪心，切成薄片，再将炖煮过的药汁及香油淋上即可，食用时可搭配香菜。
功效：滋补养血，宁心安神。
莲子炖猪心
准备材料：莲bai子、猪心、姜片、盐、酱油、味精
做法：
1、将猪心洗干净了，然后是除去血管里面的积血，然后是切成小块。
2、在锅中放油，爆香姜片，加入酱油、盐及清水；
3、把猪心和莲子也放入锅中，先用大火煮沸，随后转小火煮烂为止。
功效：我们食用猪心是可以很好的补充身体蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，而且是有很好的保健心脏的作用，而莲子是可以很好的养心安神，所以这款汤品是可以适合在夏季食用，经常食用一些是可以促进睡眠，清热消暑。
猪心炖红枣
准备材料：猪心、红枣
做法：
1、我们是可以将红枣洗干净了，然后用刀将里面的核排出来。
2、把猪心洗净后切成厚块，在锅中煮一下，记得加一些料酒在锅中，可以去除腥味。
3、把准备好的红枣和猪心一起放入砂锅中，加入适量清水，调至自动档煲至猪心熟烂即可食用。
功效：我们食用猪心是可以很好的帮助改善失眠，对于气血不足也是有很好的改善的作用，红枣是有补气血的作用，是可以让我们的脸色更加的红润，所以这款食物是补气养血的佳品，尤其是对于女性和老年人来说是有不错的效果。
上面就是为大家介绍的两款美味的猪心食谱了，猪心炖着食用是非常不错的。我们食用一些也是可以很好的帮助改善身体状况，大家如果是喜欢的话，是可以参考上面的做法自己动手做一做。
