用料
老豆腐（北豆腐/卤水豆腐） 100g
低筋面粉 120g
鸡蛋 1只
植物油 10g
黑芝麻 5g
松子仁 10g
白糖 15g
豆腐坚果饼干的做法
1、老豆腐焯水2分钟，捞出后用厨房纸吸干水，100g老豆腐压成泥。
2、鸡蛋分离蛋清蛋黄，松子仁切碎或打成粉。
3、豆腐泥、面粉、植物油、蛋清、白糖、芝麻、松子仁搅拌均匀，和成面团。
和成的面团不沾手后用保鲜膜裹住醒面30分钟。
4、醒完擀成约3mm厚，切成大小相等的长条。
烤箱160度预热10分钟
饼干条放入烤盘，刷一遍蛋黄液，入烤箱烤25分钟！
5、放凉就可以放密封袋
小贴士
1:松子仁可用其他原味的果仁，如核桃，花生，杏仁等
2:根据面粉的吸水性加面粉
