香菇芹菜饺子的做法

香菇芹菜饺子

主要食材准备：香芹，香菇，猪肉馅

香芹洗干净切成碎粒，香菇也切成碎粒，和猪肉馅放在同一个盆中，加入盐、十三香、鸡粉、生抽、蚝油、再淋入一些香油，再打入一个鸡蛋，充分摔打搅匀给馅料入味。

下面来看看整个饺子的做法步骤：

包饺子

第一步：和面

：盆中倒入适量的面粉，用清水和面，边倒边搅拌，把所有的面粉润湿以后搅成面絮状。

然后反复搓揉成稍硬一点的光滑面团，用盘子盖住饧上10分钟，刚揉好的面团筋性比较大，不容易擀制成型。

第二步：调馅：小香芹洗干净切成碎粒，香菇也切成碎粒，和肉馅放在同一个盆中，加入盐、十三香、鸡粉、生抽、蚝油、再淋入一些香油，以前吃的都是香菇猪肉馅或者芹菜猪肉馅，没想到把香菇、芹菜、猪肉一块拌味道也这么香。

再打入一个鸡蛋，充分摔打搅匀给馅料入味。

第三步：擀皮：

面团饧发好以后我们把它揉光滑、搓成长条、切成大小均匀的面剂子。

然后把面剂子摁扁，擀成中间稍厚、边缘稍薄的饺子皮。

第四步：包饺子：

在饺子皮上放入适量的馅料，把边缘捏合在一起或者放在虎口处挤压成饺子。

把包好的饺子放在托盘里面，好吃的香菇芹菜饺子做好了。

猪肉香菇芹菜饺子馅做法大全

1、做法一。材料：鲜香菇适量、猪肉馅适量、青菜适量、食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、香油适量。做法：香菇和青菜分别焯水，沥干水分，分别切成碎末；猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋；把香菇和青菜末放入肉馅中，加入盐、饺子馅调料，生抽，老抽，姜末和葱末，香油，搅拌均匀。

2、做法二。主料：300g鸡肉、200g香菇。配料：适量葱、适量姜、适量豆油、适量盐、适量味精。做法：将香菇洗净切碎，将鸡胸肉剁碎，放入葱花，姜末，盐，豆油，味精调味，将香菇放入肉馅中拌匀。

3、做法三。材料：猪肉500g、芹菜200g。辅料：油、盐、姜葱、十三香、蚝油、鸡精、香菇。做法：猪肉和姜葱一起剁成馅。芹菜、香菇洗净沥干水切碎。将菜和肉，加盐，生抽，十三香，葱末，蚝油，鸡精搅拌均匀。

芹菜香菇猪肉陷饺子的做法

1肉糜我是直接从超市买的猪肉瘦肉糜，因为个人比较喜欢吃瘦肉，嘿嘿?芹菜香菇猪肉陷饺子的做法步骤1

2芹菜洗干净切丁，取跟猪肉差不多的量，如果喜欢吃素的可以多放菜，喜欢吃肉就少放点菜?芹菜香菇猪肉陷饺子的做法步骤2

3香菇洗干净切成丁，小的丁，然后放油炒熟，油需要多一点防止炒焦，而且多点油拌在陷里会比较好吃?芹菜香菇猪肉陷饺子的做法步骤3

4等香菇晾凉了以后再跟肉糜和芹菜放一起，然后加入盐，麻油，糖，五香粉，酱油芹菜香菇猪肉陷饺子的做法步骤4

5把馅料拌匀，再尝尝味道，此时可以调节咸淡啦，稍微咸一点是可以的，因为饺子皮没味道的。芹菜香菇猪肉陷饺子的做法步骤5

6然后我们要开始和面了！取跟馅料差不多量的面粉放在盆子里芹菜香菇猪肉陷饺子的做法步骤6

7把水龙头开的小一点，然后用一只手朝一个方向搅拌，直到面粉变得这样片状，有点拉丝的感觉。然后再拌一拌，让面粉充分发酵。记住要一个方向的拌，顺时针就一直顺时针，逆时针就一直逆时针。芹菜香菇猪肉陷饺子的做法步骤7

8等5分钟之后再把面和匀，多和一会让面均匀，之后把面用盖子盖好放10分钟继续发酵芹菜香菇猪肉陷饺子的做法步骤8

910分钟之后取出面团，揪出其中一小块芹菜香菇猪肉陷饺子的做法步骤9

10把面搓成细长的一条芹菜香菇猪肉陷饺子的做法步骤10

11再用刀切成小块，差不多就这么大吧?芹菜香菇猪肉陷饺子的做法步骤11

12都切好之后撒点干面粉在面团上，防止面团粘住芹菜香菇猪肉陷饺子的做法步骤12

13把面团按扁，粘点干面粉在面团上芹菜香菇猪肉陷饺子的做法步骤13

14然后擀皮子，把面团用左手抓住，右手拿擀面杖擀，一边擀，左手一遍转动面皮，这样面皮就可以擀的又圆又好，而且中间厚边上薄，这样包饺子不容易露馅啦芹菜香菇猪肉陷饺子的做法步骤14

15擀好的皮子就是这样啦芹菜香菇猪肉陷饺子的做法步骤15

16把陷放在皮子里，大概放这么多，放得太多不容易包起来，如果技术好的人包，就可以包多点陷，初学者还是从少开始吧?芹菜香菇猪肉陷饺子的做法步骤16

17先把皮子中间对折，捏一下芹菜香菇猪肉陷饺子的做法步骤17

18再把一边的皮子捏过来，变成一个褶子芹菜香菇猪肉陷饺子的做法步骤18

19再加一个褶子芹菜香菇猪肉陷饺子的做法步骤19

20左边也来个褶子芹菜香菇猪肉陷饺子的做法步骤20

21再来一个褶子芹菜香菇猪肉陷饺子的做法步骤21

22饺子就包好啦芹菜香菇猪肉陷饺子的做法步骤22

23饺子就这么包好啦，煮饺子就很简单了，把水烧开后下饺子，煮沸了加水，基本加2次水就熟啦