用料 ?
花椒芽菜 （没有的可用其他野菜代替） 适量
全麦面：玉米面 2:1
调料
盐 适量
胡椒粉 适量
发酵粉 适量
花椒芽菜窝窝的做法 ?
花椒叶洗净焯水，挤出水分，切碎，加少量盐和五香粉拌匀；
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全麦面和玉米面以2:1的比例混合，加一勺发酵粉搅拌均匀，加温水揉成面团；
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把面团和拌好的野菜均匀地揉在一起；
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将面团切成一个个小面团，捏成窝窝的形状，口冲下扣在案板上醒面两个小时；
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蒸锅烧开水，放入窝窝，中大火蒸20分钟。
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小贴士
1.面和菜揉到一起后要偏硬，如果太软可在揉的过程中再加入干面粉；
2.搭配星球微店里的拌饭拌面酱会更美味哦；
3.用荠菜代替做成荠菜窝窝也超级美味哒！
