主料
高筋面粉200克
辅料
酵母(干)
5克
鸡蛋黄
1个
奶粉
10克
调料
食盐
3克
水
110克
白砂糖
25克
黄油
30克
黄油面包卷的做法
1.黄油软化，把除黄油外的所有材料揉成面团，揉出面筋后，加入黄油，继续揉，直到将面团揉到可以拉出薄膜的扩展阶段
2.揉好的面团，放入容器中，盖上盖子进行一次发酵，直到面团变得原来的2-2.5倍大
3.发酵好的面团，排气
4.将排气后的面团平均分为9份，盖上湿布或保鲜膜醒发15分钟
5.取一块面团，用擀面杖擀开成椭圆形，自上而下卷起后，用手搓成一头粗一头尖的形状
6.搓好的面团，用左手捏住尖的一端，右手拿擀面杖从尖的一端往粗的一端擀过去擀成椭圆形
7.左手将面团从粗的一端往下卷过来，同时右手不断的拉面团的尖端
8.卷好的末端压在底部
9.把卷好的面团放入烤盘，进行2次发酵
10.面团发成原来的2倍大即可。在发酵好的面团上轻轻刷上一层全蛋液，放入预热180度的烤箱，烤12分钟左右即可
用料
主料
吐司4块
蜂蜜20克
辅料
黄油
20克
牛奶
15克
调料
白糖
30克
黄油面怎么做的做法
1.将面包用剪刀剪成小丁或者用刀切成小丁，烤箱预热至150度；
2.将面包丁平铺在烤盘上，放进烤箱150度烤15分钟至金黄酥脆，取出，原味面包干就做好了；
3.在烤原味面包干的时候，将黄油放入不锈钢的盘中，放进烤箱内，顺便将黄油加热融化；
4.将白糖加入融化好的黄油里混合均匀；
5.依序加入牛奶，蜂蜜搅拌均匀成蜂蜜糖浆；
6.将烤好的原味面包干加入蜂蜜糖浆中混合，尽量使面包干均匀沾裹上糖浆；
7.将裹上糖浆的面包干平铺在烤盘上，放进已经预热至150度的烤箱烤15分钟至金黄香脆；
8.彻底冷却后，放入密封的保鲜盒或者瓶子保存才会保持酥脆。
烹饪技巧
1、将土司面包切成面包丁，用剪刀剪断比用刀子切要容易；
2、烤面包丁时，要平铺在烤盘上，不要重叠，才可以烤得颜色均匀；
3、在烤面包丁时，中途最好要将面包丁翻动一下；
4、具体烤的时间请依照自家的烤箱为准。
