食用鳄用的是泰鳄，一般都是广州那边饲养比较合适，因为泰鳄到了冬天要加温的，越是往北意味着你冬季时的加温设备要求越多。一般都是加热池，幼苗可以用加温棒。 至于说价格，500元以内的幼苗。 鳄鱼的生长速度取决于你投食的量，所以你投的越多当然长的越快，这个日开销说不准的，看你自己的了。 鳄鱼的生长速度跟采食量的比例是1：3，诸如罗非鱼，牛肝，牛肺，鸡架都可以饲喂，最好是跟一些鱼类养殖公司或是牛屠宰厂联系一下，鳄鱼养殖成本可以降的很低，有条件的话可以去再往南一点圈养，三亚的气候比广州更适合，生长的更快。
养鳄是需要有专业人员的，无论是饲喂、抓捕或是喂养，没有技巧的话是很容易被鳄鱼伤到，后果是很严重的。
办理鳄鱼养殖场，最难的是手续关，驯养繁殖许可证的办理很复杂。
坐落于广州番禺大石西部的广州鳄鱼公园，比邻香江动物世界，占地2000余亩。公园于2004年开业，是集鳄鱼观赏、科普教育、生态农庄、各类动物表演的综合性主题公园，也是世界上最大的鳄鱼养殖场，拥有鳄鱼近10万条，占全国鳄鱼总量的70％以上。有来自世界各地数十种不同种类、不同形状的鳄鱼。其中不乏珍贵的扬子鳄、凶猛的湾鳄、趣怪的眼镜鳄、鸭嘴鳄等，是目前世界上最大的鳄鱼主题公园。
公园分为知识科普区、中心互动区、生长展示区、开心游乐区、休闲商业区等七个活动区域。
鳄鱼公园是中国国家林业总局、广东省林业局鳄鱼繁育基地、广州市农业局养殖龙头企业、世界自然保护联盟（IUCN）“鳄鱼保护计划之友”、广东省旅游局“广东旅游100鲜”荣誉单位。
广州公交直达路线
530线路： 沙涌南——广园西路——-环市西路——长寿路——荔湾路——宝岗大道中——昌岗路——江燕路——海珠客运站——洛溪新城——大石——鳄鱼公园
番禺市桥直通车： 市桥——龙美村——里仁洞——塘西——礼村——鳄鱼公园
