在我们平常生活中平常煮米饭的时候都会多煮上一点，以防不够吃的，但是这样也会造成一个问题，那就是经常会剩下米饭。米饭剩下了之后怎么处理呢？还在蛋炒饭吗？今天就教大家一道用剩米饭做的美食，米饭肉饼。这道米饭肉饼做出来之后，外焦里软，营养美味，既可以避免米饭的浪费，而且还可以吃到非常不错的美食，何乐而不为呢？那么接下来咱们就一块去看一下这道米饭肉饼的制作教程吧！
米饭肉饼
制作食材剩米饭，小葱，生姜，猪肉，食用盐，生抽，胡椒粉，蚝油，老抽，鸡蛋，胡萝卜
制作步骤
1、今天要教大家的美食是米饭肉饼，这道米饭肉饼是用剩米饭做的，能避免浪费，而且非常美味。先来把做米饭肉饼需要用到的材料准备一下，准备一碗剩米饭，一小块猪肉，猪肉大概在半斤左右，然后再准备一根小葱，一小块生姜，一个鸡蛋，一根胡萝卜。准备好了之后，咱们再准备适量的食用盐，生抽，胡椒粉，蚝油，老抽，食用油即可。
2、将咱们准备好的小葱先切一下，切成葱花，要切得稍微碎一点。咱们再来切一点姜末，姜末切好之后和葱花一块放到一旁。再把准备好的猪肉剁成猪肉馅，猪肉馅要剁得稍微细腻一点，剁好之后放到一个碗中，然后再把葱花和生姜全部放进去。
3、接下来咱们就开始调味，先往碗中放一点食用盐，生抽，胡椒粉，蚝油，老抽，再打上一个鸡蛋黄。各种调味料的添加可以根据自己的喜好来进行适量添加，加好了之后给它们搅匀搅散，搅好之后咱们再来处理一下胡萝卜。
4、胡萝卜洗净，然后去皮，再切成丁，胡萝卜丁也稍微小一点，这样吃起来口感比较好，如果太大的话，起来口感就不太好，也不太容易入味。胡萝卜丁切好之后放入到之前搅拌好的肉馅中，然后再放入准备好的大米，将它们全部搅拌均匀，让它们均匀地混合在一起。
5、在手上抹上一层食用油，这样可以防止馅料黏到手上。然后抓上一把馅料整理成小饼，大小要根据自己的喜好来进行决定，不过小饼的厚度要稍微薄一点，做好之后咱们先把小饼放到一旁，将所有的馅料都做成这样的小饼。
6、电饼铛先预热，然后再刷上食用油。刷好之后咱们把米饭小饼全部放进去，用小火烙五分钟。时间到了之后小饼的底部就已经定型了，咱们给它翻一下面，继续烙五分钟，把米饭小饼的另一面也煎到定型，两面都煎到定型，并且焦黄酥脆的时候，咱们就可以关火出锅了，一道非常美味的米饭肉饼就这样做好了。
小贴士
1、做米饭肉饼一定要用剩下的米饭，这样才能做出颗粒分明的感觉来。
2、在煎米饭肉饼时候要用小火慢煎。
剩米饭蒸多了，我一般会做炒饭.会熬粥.偶尔会做些甜点.类似寿司卷之类的。我偏爱吃素食，所以会在炒饭里多放些菜丁，或炒鸡蛋，这样比较利囗。剩饭熬成粥，这样熬的过程杀菌消毒，里边放些豆类，三药，大枣，那个味道老好了。米饭也可以做成类似寿司卷这样的小吃，甜的.咸的.荤的.素的，蒸一下，或先把菜做成熟的，剩米饭先热一下，这样卷一下也很香。
剩米饭可以做成美味的炒饭：青豆、玉米籽、鸡蛋、香肠、虾仁放在一起炒，很香；剩米饭还可做成八宝粥7：花生、核桃、红豆、板栗、红枣、山药、薏米等等美味剩米饭。煮粥，煮出来的粥米水分明，更适合这个夏天清热，或者蛋炒粉：个人感觉剩米饭会比刚出锅还热的米饭做蛋炒粉来的香！可以熬粥，可以做米饭卷，饭团，可以做蛋炒饭，可以做焗饭。
腊肉切丁上锅炒透，放葱姜，烹香后加适量生抽、黄酒，依次倒入豌豆、笋丁，煸炒片刻加入剩米饭，搅拌均匀撒上红椒，配色，再滴入几滴香油，提香即好。剩余的米饭，我觉得可以用来做蛋炒饭和锅巴！把把剩余的米饭和鸡蛋一起下锅去炒，加入一些自己喜欢的配菜出锅之前撒上酱油和葱花，非常的美味可口！
蛋炒饭，加鸡蛋调味用三明治机压成饼，可以做锅巴，加水煮煮成稀粥。可以用来炒饭活着熬粥，还可以做猪油拌饭、味道很赞哦。弄饭团 或者炒米饭。加点玉米粒 火腿粒 加个鸡蛋炒剩米饭团绝对好吃。吃剩的米饭做法很多，我们可以做杨州炒饭，可以做龙虾泡米，也可以米饭加入红萝卜粒加入调味料做煎饼。
