（1）功能性肽蛋白在猪上的应用
①减少仔猪腹泻率：早期断奶仔猪消化系统尚未发育完全，不能很好利用豆粕和血粉中的大分子蛋白而极易引起腹泻；而功能性肽蛋白由于具有低过敏性且其中的小肽可有效刺激和诱导小肠绒毛刷状缘酶的活性，因此可以减少腹泻的发生，在仔猪日粮中添加1%～3%小肽制品，仔猪腹泻率可降低30%～80%；
②提高瘦肉率：功能性肽蛋白能促进蛋白质和风味氨基酸的沉积，从而能提高瘦肉率，改善猪肉品质；
③提高生产性能：功能性肽蛋白中的小肽在吸收方面具有耗能低、转运速度快、载体不易饱和等特点，因而更容易被猪肠道所吸收利用。饲料中添加3%小肽制品，饲料转化率可提高5%～15%，平均日增重可提高5%～10%；
④提高机体对矿物质元素的利用率：功能性肽蛋白中的小分子肽可与矿物质离子形成螯合物，从而有利于机体吸收和利用。
（2）功能性肽蛋白在家禽上的应用
①调节肠道菌群平衡：功能性肽蛋白中的某些活性肽如大豆肽具有促进微生物生长发育和活跃代谢的作用，能够刺激和促进家禽胃肠道中乳酸菌的生长，并能抑制大肠杆菌、沙门氏菌、梭菌等有害菌的生长，而且其中的有机酸通过降低pH抑制有害菌的生长，从而调节肠道菌群平衡；
②提高机体免疫力：功能性肽蛋白中的某些免疫调节肽对机体免疫力和抗病力起作用；
③有助于类胡萝卜素在蛋黄中的沉积，可作为禽蛋品质改善剂；
④提高生产性能：研究表明在蛋鸡日粮中添加小肽制品，蛋鸡的产蛋率和饲料转化效率都显著提高，在饲粮中添加0.6%小肽，蛋雏鸡体重提高20%～25%。
（3）功能性肽蛋白在反刍动物上的应用功能性肽蛋白含有功能性氨基酸、小肽、活性肽等成分，能促进蛋白质合成，对反刍动物的瘤胃微生物具有极显著调节作用。虽然大多数瘤胃微生物能利用氨基酸等氮源，但瘤胃微生物的生长速度在有肽时比有氨基酸时快70%。因此，肽蛋白能促进瘤胃微生物繁殖，缩短细胞分裂周期，促进微生物蛋白合成，进而影响微生物降解饲料和小肠内氨基酸组成。据报道，反刍动物本身具有直接利用肽蛋白合成乳蛋白的本领，在奶牛的饲料中添加0.1%～0.5%的小肽后，奶牛日平均产奶量提高1.5～2千克。此外，肽蛋白的一部分可与钙、铁等金属离子形成螯合物，提高矿物元素的吸收利用率。肽蛋白还能够提高动物的生产性能，这可能是因为某些肽类在消化酶作用下降解产生具有特殊生理活性的小肽，能够直接被动物吸收利用，并参与机体的新陈代谢，从而提高动物的生产性能。也有报道称，功能性肽蛋白也具有提高反刍动物的免疫力、参与生理调节等作用。
（4）功能性肽蛋白在水产动物上的应用在水产动物日粮中添加功能性肽蛋白，可改善饲料的物理特性和营养价值，提高日粮的适口性，并消除游离氨基酸间的竞争吸收现象，提高氨基酸利用率，并促进蛋白合成，提高蛋白的沉积率，促进矿物质的吸收利用，减少畸形率，增强水产动物免疫力和成活率。
本条内容来源于：中国农业出版社《物种资源检验鉴定》
一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基可以缩合成肽，形成的酰胺基在蛋白质化学中称为肽键。
肽由氨基酸脱水而成，含有羧基和氨基，是一种两性化合物，一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基可以缩合成肽，形成的酰胺基在蛋白质化学中称为肽键。
氨基酸的分子最小，蛋白质最大，两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽，多个肽进行多级折叠就可以组成一个蛋白质分子。
肽对人体的健康作用抑制——抑制细胞变性，增强人体免疫力。
激活——激活细胞活性，有效清除对人体有害的自由基。
修复——修复人体变性细胞，改善细胞新陈代谢。
促进——促进、维持细胞正常的新陈代谢。
延伸资料：
肽在不同的年龄时期，各种活性肽的分泌量也有很大的差别，按分泌量划分，人的一生一般可分为四个阶段：
1、分泌期充足期（25岁以前的青年期）
这个时期内分泌均衡，免疫功能强劲，人体一般不易出现疾病。
2、分泌不足期（失衡期/30-50岁壮年和中年期）
这一时期如果活性肽不足或失衡会出现各种相关的亚健康状态和轻微疾病症状（40岁以上的人群常见）。
3、分泌匮乏期（严重不足期/50岁以上中年和老年期）
这一时期如果活性肽严重不足和严重失衡，可能出现非常突出的衰老症状。
4、分泌终止期（衰老期）
这一时期很短，由于控制人体内分泌的“司令官”活性肽不分泌或分泌减少，从而导致细胞功能衰退，引发器官功能
