在家里用豆浆机打完豆浆之后，为了豆浆喝起来更加细腻，口感更好，我们通常会过滤出不少豆渣。豆渣虽然口感粗糙，但却营养丰富，全部倒掉实在是太可惜了！于是有一道菜可以很好的变废为宝，而且做法非常简单，用豆渣也可以做出美味营养的家常菜！
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工具材料：
食谱热量：1179(大卡)
主料
豆渣
三勺左右
小白菜
一把
辅料
色拉油
两勺
盐
一小勺
操作方法
01
把小白菜掰成一片一片的，用清水洗干净，然后用手拧成两到三段，备用。
02
把锅放在灶上，开中火，放入两勺色拉油，油烧热之后倒入小白菜翻炒。
03
等白菜刚炒熟，就倒入豆渣一起翻炒几下，然后煮一会儿。小白菜不要炒太长时间，不然口感不好，营养也流失的多。煮的时候如果比较干一定要加点水。
04
豆渣和白菜煮热沸腾之后，豆渣的香味也出来了，然后加一小勺盐调味（也可以加点别的调料），这就可以出锅装盘了。
05
除了这种做法，还有另一种做法，也很简单：白菜洗净，拧成两到三段。然后把豆渣倒入锅里煮，如果豆渣比较干，可以多加点水。等豆渣煮沸后，加点色拉油，放入小白菜一起煮。小白菜煮熟后再加入一小勺盐，就可以出锅了。
06
豆渣煮白菜是一道既简单方便，又营养美味的家常菜，原本口感粗糙的豆渣经过加工后就变得非常鲜美可口了，有兴趣的亲们赶紧学起来吧!
特别提示
小白菜可以换成大白菜、生菜、小油菜等其他绿叶蔬菜，做法是一样的。
豆渣的汁不多的话，要注意加点水，不然糊了就会影响口感。
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操作方法
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01把小白菜掰成一片一片的，用清水洗干净，然后用手拧成两到三段，备用。
02把锅放在灶上，开中火，放入两勺色拉油，油烧热之后倒入小白菜翻炒。
03等白菜刚炒熟，就倒入豆渣一起翻炒几下，然后煮一会儿。小白菜不要炒太长时间，不然口感不好，营养也流失的多。煮的时候如果比较干一定要加点水。
04豆渣和白菜煮热沸腾之后，豆渣的香味也出来了，然后加一小勺盐调味（也可以加点别的调料），这就可以出锅装盘了。
05除了这种做法，还有另一种做法，也很简单：白菜洗净，拧成两到三段。然后把豆渣倒入锅里煮，如果豆渣比较干，可以多加点水。等豆渣煮沸后，加点色拉油，放入小白菜一起煮。小白菜煮熟后再加入一小勺盐，就可以出锅了。
06豆渣煮白菜是一道既简单方便，又营养美味的家常菜，原本口感粗糙的豆渣经过加工后就变得非常鲜美可口了，有兴趣的亲们赶紧学起来吧!
目标
1.会用团、搓、压的方法制作常见的蔬菜，能表现出几种蔬菜的主要特征。
2.会根据需要选用辅助材料。
准备
1.几种常见的蔬菜：萝卜、黄瓜、青菜、荸荠或是一些蔬菜。
2.每组几盒彩色油泥，一张桌子集中摆放辅助材料(彩色绉纸、牙签、剪刀等)供幼儿选择使用。
3.每人一块泥工板，菜场游戏中的一个货架。
4.用硬纸板做的蔬菜模板。
过程
一、参观菜场游戏区域。
?我们班的小菜场就要开业了，可是蔬菜还不够多，我们大家一起制作好吗？
二、观看蔬菜的制作方法。
?观察蔬菜实物或，教师选其中一种来示范，如萝卜。
?以儿歌的形式来讲解萝卜的制作步骤：萝卜红红，真漂亮；红红油泥最合适；团一团呀，搓搓圆，放在板上压一压，再用绿纸剪叶子，轻轻粘上成功啦!
三、我也来试一试。
?教师介绍蔬菜模板、牙签、剪刀，告诉幼儿如有困难可请模板来帮忙。
?教师观察，以儿歌的形式给予指导。
?这些蔬菜真漂亮!小菜场里有了这么多品种的蔬菜，小菜场可以开业了。
建议
1.延伸游戏：角色游戏?买菜。
2.为了满足幼儿玩菜场游戏的需要，提供较多颜色的泥，供幼儿制作、添加。
附制作儿歌：
青菜
绿绿的菜叶，白白的梗，
绿泥、白泥都要用。
要用绿泥做成叶(或剪张绿纸做菜叶)，
放在板上轻轻压，
做成一棵小青菜。
黄瓜
细细长长是黄瓜，
绿色油泥最合适。
搓搓长，搓搓圆，
再用牙签划上线。
