坚信大伙儿对用芋头做的特色美食并不会感觉太生疏，那样的美食的做法是很多人都了解的，许多 家中还常常做芋头来吃，乃至有些人自己家里边还种植了芋头，芋头种植时非常简单的，而作法也是非常简单的，大家现阶段最爱用芋头来煲汤后服用，可是煲汤的情况下里边加的食材能够采用猪排骨，下边我们讨论一下芋头炖排骨的做法有什么。
芋头蒸排骨的营养成分
猪大骨：具备滋阴润燥、益肾补血补气的作用;适合于气血两虚，肾阴虚纳呆者。
山芋：山芋带有与众不同的黏液，是由糖原和蛋白质合成半乳聚糖，可减少血压及除去血中胆固醇，其粘蛋白能防止肠胃溃疡，并可加强肾脏功能。
芋头蒸排骨的作法
芋头蒸排骨实际上是一种家常饭了，许多 家庭妇女都早已做了或试着过，不但味儿十分美，并且最重要的是，其营养成分丰富多彩，吃完一个家人的身体益处多，下边我们就讨论一下芋头蒸排骨的作法：
原材料：猪排骨、山芋;
调料：油、盐、大蒜、五香粉、生抽酱油;
1、菜市场买的砍好的猪排骨500克上下，清洗;
山芋应该怎么做才好吃呢？
糖醋排骨红薯
1.先把排骨用热水焯掉血水，用高压锅加姜块和水压13分钟左右。
2.把红薯削皮，切大块
3.用中火把红薯炸到金**（有点炸过了?）
4.把姜蒜切片，辣椒切段（不喜欢吃辣可以跳过辣椒，但是我是无辣不欢的）
5.排骨煮好后捞出沥干水分，中火炸至变色（如果煮得比较熟炸时间就短一点，相反）
6.炒锅里放一点点煮排骨的汤，放白糖，小火熬制开始变色后加入姜蒜和辣椒
7.然后加入醋，生抽，老抽，鸡精，和盐（盐可以少放一点，因为生抽已经有盐了）
8.配料炒好后倒入炸好的排骨和红薯，加入高汤，刚好没过食材大火煮至收汁
9.出锅前加入湿淀粉就可以了
在这个世界上有非常多的美味食物满足着人的味蕾，山芋也是家家必备的食材之一。山芋也叫红薯，它可以制作成主食，也可以做成菜肴，还可以当做小零食。它的做法非常的多，每一种都十分的美味。很多人喜欢吃山芋，但却不知道应该怎样做，其实它的制作方法是很简单的，可以制作成拔丝地瓜。红薯最经典的做法就是拔丝地瓜不仅好看，而且非常的好吃。
山芋也叫红薯在休息的时候就可以制作这样一道美食，特别的适合家庭聚餐。制作拔丝地瓜最关键的步骤是炸地瓜和炒糖，在炸地瓜的时候一定要注意火候，将它炸的表面酥脆，这样它就不容易变软。炒糖的时候要开小火将糖炒化，然后将它裹在红薯上，在装盘的时候可以制作成拉丝的效果。制作完成的拔丝地瓜闪闪发光，看上去就像黄金一样。
山芋应该怎样做？趁热的时候夹起一块就可以拉出细细的丝，香甜软弱，香气扑鼻。也可以将红薯制作成薯片，在市面上经常会看到袋装的薯片，这种薯片高油高盐比较油腻，吃多了还容易上火。要是喜欢吃薯片可以自己在家尝试着制作，使用的是新鲜的食材，可以灵活的控制调料，这样就会更加的健康。
很多种制作方式红薯还可以制作成红薯丸子，在过年的时候，红薯丸子是必不可少的一道美食，它也象征着团团圆圆。不仅是大人还是小孩都愿意吃，红薯丸子吃上去软糯香甜。也可以用红薯煮稀饭，红薯清洗干净切成小块儿，放入锅中加一点米，洗干净之后就可以煮稀饭。用红薯制作成的稀饭，香甜可口而且很清淡，也很养胃。红薯也可以直接烤着吃，在街上经常会看见一些老人吆喝着卖烤红薯，闻到烤红薯的香味儿就想买回家品尝。
