蒜蓉鸡爪的作法
主要材料：凤爪适当
辅材：蒜蓉辣椒酱、酱油、白砂糖、米酒、水适当
作法：
1.凤爪清洗，剪去手指甲。
2.凤爪放进凉水后刚开始煮，水里加小量米酒。依据自身喜爱的口味，水开后煮5至10分钟。
3.煮好的凤爪放进凉水太凉后控干水份。
4.锅里放小量油，倒进料汁炒出香味。料汁：蒜蓉辣椒酱、小量酱油、适当白砂糖。
5.随后放进凤爪煸炒，再加小量清水烧一下。边烧边用汤勺将料汁淋在凤爪上。
6.凤爪彻底着色后就可以起锅。
凤爪的作用与功效
1.祛脂降血压
凤爪能变软和维护血管，有减少身体中血糖和胆固醇的功效。
2.养颜护肤
凤爪提高皮肤支撑力、消除皱纹的作用。
3.含有铜
凤爪中还含有铜，针对血液、神经中枢和人体免疫系统，秀发、皮肤和骨骼组织及其头脑和肝、心等内脏器官的生长发育和作用有关键影响。
以上就实际详细介绍了蒜蓉鸡爪的制做，及其它的作用和功效，坚信许多喜爱这家常小菜的盆友早已对蒜蓉鸡爪的制做及其它的作用功效拥有大量的了解，要想自身尽早的学好这家常小菜，能够根据对以上内容的详尽掌握，随后再试着着制做，坚信就能尽早学好。
食材明细
凤爪一斤
蒜蓉适量
盐5小勺
桂皮适量
花椒适量
茴香适量
陈皮适量
八角适量
蒜香口味
卤工艺
半小时耗时
普通难度
蒜香凤爪的做法步骤
1
准备好卤的材料，洗干净。
2
将卤料放进锅里，大火烧开，放入4勺盐，将凤爪放入锅中，调到中小火煮30分钟，捞起备用。
3
锅里放油，烧至七成热。
4
倒入凤爪，翻炒2分钟。
5
倒入蒜蓉，些许盐，快速翻炒2分钟至蒜香味溢出。
6
挑去蒜蓉，装盘即可。
