可以直接凉拌食用。
用料：秋葵，生抽，蚝油，白糖，大蒜
做法：
一、首先把准备的调料生抽、蚝油、白糖，再添加两勺水放在碗里搅拌均匀至糖化，备用。
二、然后把剥好洗干净的大蒜，切成蒜末，备用。
三、锅烧开水，水开把秋葵放进去煮三分钟，记得在水中放少许盐，这样会使秋葵颜色更漂亮。
四、三分钟后，捞出放在冷水中，这样也可是颜色更加翠绿，入口更加爽口。
五、从冷水中滤出，在盘中摆放好，备用。
六、锅放底油，把切好的大蒜末放在锅中，翻炒出香味即可。
七、再把一开始就调好的酱料倒入锅中，煮至沸腾。
八、将烧好的调味汁儿浇在秋葵上面，凉拌秋葵就做好了。
黄秋葵最好吃的做法为：
1、准备食材。
2、黄秋葵洗净，切掉根部备用。
3、蒜瓣切末，干辣椒剪段备用。
4、取一碗加1.5勺蚝油，0.5勺生抽，香醋1勺，砂糖0.5勺，加2勺清水调匀制成料汁备用；（因为蚝油和生抽都有咸味了，就没有另外加食盐了，如果比较重口的话，可以适当加点食盐）。
5、取一锅加入清水烧开，加少许食盐和食用油，这样可以保持菜色的翠绿哦！
6、把黄秋葵放进去焯熟，捞出沥干水分备用。
7、锅内加适量食用油烧热，加入蒜末和辣椒段下去爆香。
8、闻到香味后加入之前准备好的料汁煮开。
9、把煮开的料汁浇在焯熟地黄秋葵上，就可以开吃喽！
黄秋葵的烹饪技巧
1、凉拌前焯水2-3分钟，捞出过凉，再加调料凉拌；
2、炒菜时可清炒或搭配腊肠、尖椒、五花肉；
3、炸秋葵时候，外面裹上用鸡蛋和面粉、调料调制好的面糊，下锅炸至金**就可以。
为了保持秋葵的营养成分和口感，一般如果焯水，时间不要超过三分钟。炒制的话，时间不要超过五分钟。
