蛋包饭的制作方法如下：
主料：海苔 20克、鸡蛋120克、米饭100克、玉米粒40克、豌豆40克、胡萝卜50克、 虾仁70克。
辅料：油 15毫升、盐2克。
1、玉米粒、 豌豆、虾仁从冰箱取出解冻，胡萝卜洗干净，备好鸡蛋、 米饭。
2、玉米粒、 豌豆放到微波炉打熟。
3、胡萝卜、虾仁回刀。
4、海苔铺在案板上备用。
5、起油锅，鸡蛋入锅煎。
6、煎好的鸡蛋饼放在海苔上。
7、再起油锅，葱碎入锅煸香。
8、虾仁入锅炒。
9、胡萝卜入锅炒。
10、玉米粒、豌豆入锅炒。
11、加盐炒。
12、米饭入锅炒。
13、炒均匀盛到鸡蛋饼上。
14、用鸡蛋海苔将炒米饭包好。
15、收口在下，在面上划十字刀。 装盘即可享用。
韩式咖喱蛋包饭怎么做？
蛋包饭是大家非常青睐的一种日料主食，由蛋皮将炒饭包裹起来，再淋上韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油等调味料，吃起来非常可口。
今天，我们要介绍的就是蛋包饭一种特殊的做法——将炒饭、蛋皮和酱汁分开制作，再合三为一，做成一份美味的蛋包饭~
咖喱酱
食材：土豆1个、洋葱1个、胡萝卜1根、咖喱2块
调味料：生抽5ml
步骤：
1、将土豆和胡萝卜洗净之后去皮，切成小块，放入锅中，加入淹没食材的清水，转大火烧开；
2、加入咖喱块，等咖喱化开之后，加入生抽，转小火熬制15分钟，等咖喱酱沸腾冒泡、变浓稠之后，即可关火盛出。
蛋炒饭
食材：上海青1棵、白米饭300g、鸡胸肉50g、蘑菇20g、胡萝卜半根、食用油15ml
调味料：花生酱20ml、胡椒粉5g、食用盐3g、料酒10ml、生抽5ml
步骤：
1、食用油放入锅中，大火烧开之后，加入白米饭炒散，盛出备用；
2、上海青洗净切成片状，蘑菇洗净之后对半切开，胡萝卜去皮切成小块；
3、鸡胸肉切成小块之后，用料酒、食用盐和生抽腌制20分钟；
4、锅内热油之后，将鸡胸肉放入锅里炒至八分熟，再加入米饭和上海青翻炒10分钟；
Tips：这个步骤中的几种食材讲究口感，炒制太长时间会失去食材本身的鲜嫩爽口，最好控制时间，以刚刚好炒熟为佳。
5、淋入花生酱，撒上胡椒粉，翻炒均匀之后，盛起备用。
蛋皮
食材：鸡蛋2个、食用油15ml
调味料：食用盐3g
步骤：
1、鸡蛋打入碗中，加入食用盐，搅拌均匀；
2、锅内放入食用油，油到五分热的时候，将蛋液缓缓倒入锅中；
3、1分钟后，等底部蛋液稍稍凝固之后，用锅铲掀起一半，盖住另一半；
4、微微翻动整块蛋皮和中间包裹的半熟蛋液，让其均匀受热。
Tips：这个步骤中要小心一点，不要把蛋皮戳破，否则就要重新来过了~
烹饪完成之后，先将炒饭盛入容器中，再倒扣在盘子上以定型，再将蛋皮放置在炒饭上方。准备食用的时候，就用刀或者叉子将蛋皮划开，里面半熟的蛋液会缓缓渗出，浸透米饭，让每一粒米饭沾上蛋香味。同时，还可以将调制好的咖喱酱淋在米饭上，这样整份蛋包饭吃起来口味更加丰富，口感层次也更多。
韩国咖喱蛋包饭的做法咖喱蛋包饭怎么做如何做蛋包饭有时候挺佩服韩剧的魅力，一部来自星星的你让炸鸡和啤酒全球热卖，而另一部韩剧屋塔房王世子却让蛋包饭闻名全世界，金黄诱人的蛋皮地下是粒粒分明的鲜美炒饭，从里到外都散发着诱人的魅力，现在我们就了
韩国咖喱蛋包饭的做法咖喱蛋包饭怎样做如何做蛋包饭
有时候挺佩服韩剧的魅力，一部星星的你让炸鸡和啤酒全球热卖，而另一部韩剧屋塔房王世子却让蛋包饭闻名全世界，金黄诱人的蛋皮地下是粒粒分明的鲜美炒饭，从里到外都散发着诱人的魅力，现在我们就了解一下这款拥有独特味道的蛋包饭做法，看一下究竟它有什样魅力可以迷倒如此多的人，究竟咖喱蛋包饭怎样做？如何做蛋包饭好吃？
韩国咖喱蛋包饭的做法咖喱蛋包饭怎样做如何做蛋包饭：
1.先将米饭黄瓜胡萝卜鸡蛋莳萝黑胡椒青咖喱椰浆粉盐 油都准备好
2.然后将黄瓜洗干净后去瓤，切成条状之后再切成丁，胡萝卜也同样清洗干净后去皮切成丁
3.将鸡蛋磕入碗里，放入少许盐，再放入少许淀粉搅拌均匀，然后再将一个鸡蛋磕入另一个碗里搅拌均匀
4.水倒入椰浆粉中泡开后待用，多一点的油倒入锅里，放入胡萝卜翻炒熟后铲出，倒入一个蛋液翻炒
5.倒入米饭，再放入黄瓜翻炒片刻，放入少许盐铲出，再倒入少许油在锅里
6.倒入开始搅拌均匀的3个蛋液，晃动一下炒锅，不要等彻底凝固，直接倒入米饭
7.然后用一边包好，用锅铲按压一下粘合，再将咖喱酱倒入锅里翻炒热
8.倒入椰浆烧开烧开，再将蛋包饭对半分开，倒入咖喱汁
9.撒些黑胡椒碎末，再撒些莳萝叶就完成了。
咖喱蛋包饭的做法贴心提示：
1.想要将蛋饼摊出的完美不失败，就一定要准备一个平底锅，这样才会均匀好看。并且不能导入太多油，否则也会提高失败率。
2.将少许淀粉放入蛋液中能够提高蛋液的凝固，并且摊的时候要文火，不能开太大的火。
