薏米仁洗干净泡一个小时，木耳用白木耳也就是银耳冲洗干净弄碎泡半个小时，红枣洗干净沥干。最后一起放进锅里加水煮就可以了～～～宁化薏仁米 又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
宁化薏仁米又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
做桃胶红枣银耳羹之前，我们要先准备材料
桃胶：10g
红枣：5颗
银耳：普通银耳（10克），金燕耳（6克）
清水：600ml
冰糖：适量
步骤
1.桃胶浸泡一个晚上（期间可以换1-2次水）
2.红枣准备好备用
3.普通银耳需要泡发3-4小时，金燕耳不用泡（准备好备用）
4.冰糖适量备用
5.把泡好的桃胶用清水过滤一遍，普通银耳撕成小块，红枣洗净
6.如果是普通银耳，和桃胶红枣一起放入锅中。如果是金燕耳，桃胶和红枣先煮1个小时左右再加入金燕耳。
7.普通银耳和桃胶红枣煮1-2小时，银耳出胶就可以了。金燕耳放进去煮20分钟左右出胶就可以了。
8.最后加入冰糖，冰糖融化就可以了。
银耳汤的做法大全 银耳汤的烹饪方法
冰糖银耳汤有滋阴润肺、养胃生津的功效。而冰糖味甘、性平，入脾、肺。银耳能补中益气，和胃润肺，止咳，祛痰生津。这道汤菜适合春季滋补滋补。这里给大家介绍一下营养丰富的冰糖银耳汤的具体做法。
材料:银耳100克，萝卜50克，红绿樱桃少许。
调料:冰糖200克，白糖50克，湿淀粉少许。
美食类:汤品系列
详细介绍:
1.先将干银耳用水浸泡，去根，再换水(70-80度)继续浸泡。涨好后放盆里，放抽屉里蒸15分钟。冰糖打碎，菠萝切片。
2、锅上火，冰糖烧开，去浮沫后，将银耳放入小火煮至熟透。加入菠萝、樱桃、糖、少许湿淀粉勾芡即可食用。
1、冰糖银耳汤
原料：银耳100克、红枣、枸杞。
做法：银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右。浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可。将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时。加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟。出锅前加入冰糖搅化即可。
2、银耳童子鸡汤
材料：白条童子鸡1只，水发银耳50克。调料：植物油、葱段、姜片、盐、白砂糖、料酒、味精各适量。
做法：童子鸡处理干净，切块，焯水后捞出；水发银耳洗净，撕成小朵。炒锅放植物油烧热，放入葱段、姜片暴香，加料酒，鸡块翻炒片刻，倒入沙锅中。
沙锅中加水，大火烧开后，挑出葱段、姜片不用，放入银耳，改用小火。炖半个小时左右，待鸡肉熟烂时，撒入盐、白砂糖、味精，搅匀即可。
3、香蕉百合银耳汤
材料：干百合50克，银耳100克，香蕉1根，枸杞，冰糖。
做法：干百合洗净泡发；银耳泡发撕成小朵，去蒂洗净；香蕉剥皮切成小薄片；枸杞洗净。把银耳装入碗中，加适量水上锅蒸30分钟。再将百合及香蕉片放入银耳碗中，加冰糖再入锅蒸30分钟后加入枸杞稍焖即可。
