土豆片，炒肉片做法其实非常简单，只要掌握一定的步骤，一定会吵得非常好吃，土豆片切成片之后，一定要将土豆片放入水中，洗掉它多余的淀粉，这样炒出的土豆片会非常爽口。
酱肉片切成短条状，记住一定要顺插切。这样会使肉片的口感更香浓。吃完的肉片，用盐料酒淀粉，胡椒粉抓揉。是盐充分入味。
锅中放上少许油，将肉片放入锅中，炒至肉变色盛出备用。锅中放上葱姜蒜，然后将土豆片翻炒，放入适量的好，再将肉片放入锅中翻炒。加入一小勺水焖一下，将土豆片焖至软塌。
这样炒出的土豆片，炒肉片不仅味道鲜美，而且在火饭的时候是非常下饭的。
主料
土豆
200g
猪肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
醋
适量
鸡精
适量
酱油
适量
大蒜
30g
步骤
1.土豆洗净切片备用
2.肉洗净切片备用
3.蒜切片备用
4.油锅烧热，把切好的肉放进去翻炒
5.肉炒至变色把蒜加进去翻炒
6.倒入少许酱油和醋
7.然后把切好的土豆片放进去翻炒，再加一点水，继续翻炒
8.加入适量的盐，味精翻炒一两分钟
