大厨教你糯米红枣好吃做法，学会这样做10分钟美味即成，香甜软糯
糯米红枣是江南酒楼饭店里常见的冷盘小菜，它也叫“心太软”。糯米红枣主要由红枣、糯米粉、水、白糖等经过蒸煮而成。
红枣富含多种营养成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，这道菜吃起来香甜软糯，今天就给大家分享一下糯米红枣的详细做法，喜欢甜品的可以先收藏，下面请看我们的操作。
准备食材：红枣，糯米粉，白糖各适量。
首先把红枣从中间切开，去掉枣核，放入碗中备用。
把糯米粉放入盆中，加入适量清水，用手先搅成面絮，再揉成面团，放入适量白砂糖，然后再把白砂糖全部揉进糯米团里面，放白砂糖的量可以根据自己的口味来放。
再取一小块糯米面团，塞到红枣里面，全部这样做好后，放入盘中备用。
起锅烧水，等水烧开后，放上篦子，再把做好的糯米红枣放上去，盖上锅盖，开大火蒸五分钟左右。
在等待的这段时间里，先切一下黄瓜片和圣女果，放在盘中装饰一下。
五分钟后掀开锅盖，取出糯米红枣，再整齐的摆入另一个盘中。
另起锅，添入半勺清水，加入白糖30克，橙汁10克， 番茄沙司10克，用勺子搅拌化开。再勾入少许水淀粉，淋入一点明油，熬制糖汁浓郁时，即可关火起锅。
最后把熬好的糖汁均匀的浇在糯米红枣上面，再撒上少许熟芝麻用来点缀。
好了，这道软糯香甜的果汁心太软就做好了，学会了就赶快试试吧，营养又美味。
糯米红枣怎么做
虽然说大米饭是我们每天都离不开的主食，但是有时候长期的吃米饭也会觉得有些腻味，因此在做饭的时候可以想一些新鲜的花样调节口味。比如说在蒸大米饭的时候加一些的红枣、南瓜紫薯等，既可以改善自己的口味，同时还能间接进补一些其它的元素，下面是几种比较简单的红枣米饭的做法。
红枣黑米饭
黑米1份、大米2份、红枣10颗、葡萄干适量
做法
1、准备食材
2、黑米洗净，用清水浸泡一晚。
3、红枣切成碎丁。
4、将浸泡好的黑米（连同泡米的水）和大米一起放入电饭煲中（水量和平时焖饭的水量一样），按下煮饭按钮。
5、饭焖熟跳到保温灯时，打开盖，倒入红枣碎和葡萄干，搅拌均匀。
6、盖好盖，继续保温15分钟。
7、然后打开盖子搅拌一下就OK了。喜欢甜口的可加些白糖，不加也很好吃。
红枣莲子八宝饭
糯米、血糯各200克，红枣50克，莲子50克，白果25克，葡萄干25克，红豆沙25克，樱桃10克，绵白糖100克，东洋南瓜1个。
做法
1、将南瓜横着切开，掏空，备用。
2、糯米、血糯淘洗干净，在水中浸泡2-3小时，然后上笼大火蒸30分钟至熟，加入红枣、莲子、白果、葡萄干、红豆沙、樱桃八宝原料及糖拌匀，盛入南瓜内，盖上南瓜盖，上笼旺火蒸1小时即成。
紫薯红枣饭
大米、紫米、红枣、紫薯
做法
1、将大米紫米掏好，用凉水浸泡30分钟
2、紫薯切粒
3、将切好的紫薯和红枣一同浸泡到大米紫米中
4、放入电饭锅蒸熟即可。
食材用料：
大红枣20颗
糯米粉[图]糯米粉150颗
冰糖[图]冰糖15克相克食物
淀粉[图]淀粉15克
蜂蜜[图]蜂蜜5克相克食物
水适量
菜谱做法：
糯米红枣的做法图解11.挑个大的枣，这里我的枣个个都和鸡蛋一样大，洗干净泡半小时
糯米红枣的做法图解22.每一个切开别切透 ，去核如图
糯米红枣的做法图解33.糯米粉加温开水和好团
糯米红枣的做法图解44.揉成红枣一样大的椭圆团
糯米红枣的做法图解55.放在红枣中间
糯米红枣的做法图解66.摆放在笼屉里，蒸15分钟
糯米红枣的做法图解77.蒸熟了是这样的
糯米红枣的做法图解88.锅内放水，再放入冰糖熬化了后，放淀粉水和蜂蜜，烧开后浇在摆在盘子里的糯米红枣
