年糕是我们过年时都会吃的甜品，经过油炸后，年糕又有了一番风味。下面由我为大家整理的炸年糕做法，希望大家喜欢!
炸年糕成品图
炸年糕材料
炸年糕步骤
1.福字年糕
2.折了包装的年糕，红糖制
3.鸡蛋一颗
4.将年糕切成块
5.在鸡蛋里加入面粉，加点水打开
6.搅拌均匀后的.样子
7.热锅七分热油
8.年糕裹上蛋液
9.入锅油炸
10.炸至金**即可出锅了
11.粘粘的，好香好甜好糯!!
食材明细
年糕适量
白糖适量
甜味口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度
油炸年糕的做法步骤
1
一定要买这种没切的年糕。
2
一刀一刀的贴着切成薄片。（越薄越好）
3
也可以用厨房工具切成片。（虽然很薄，但片不完整）
4
切这一大碗，差不多用了2小时。用刀切手很累，切半条就要休息一会。
5
白糖用少许的开水化开。倒入年糕片中拌匀。尽可能让每一片都沾上糖水。（咸的就用盐水拌）
6
放在外面晾晒。（不要对着太阳暴晒）
7
初冬时节，那个风不用2天就吹干了。
8
锅里油烧热，炸年糕。（先放一片年糕，能马上起来的油温正好）
9
开始享用了。（吃不完的密封保存）
小窍门
年糕不要对着太阳暴晒。
炸年糕时，先放一片年糕试，能马上起来的油温正好。
最好用厨房纸吸去多余的油，这样吃起来没负担啊！
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
