豆荚500克，肉末100克，姜末、精盐、绍酒、味精、甜面酱、湿淀粉、精练油各适量。
做法?
1、豆荚撕下老筋，洗净。
2、锅上火放油烧热，下姜末煸香，投入肉末煸炒，倒入豆荚翻炒，加绍酒、甜面酱、精盐炒匀，文火焖至软熟，转大火炒入味，湿淀粉勾芡，加味精即可装盘。
五花肉，豆角，干辣椒、大葱、火麻油，盐
步骤1、豆角洗净摘成段。
2、五花肉切片备用。3、将蒜拍碎。
4、大葱切片。5、干红辣椒洗净备用。
6、热锅后倒入适量火麻油，4成热的时候放入葱片煸出香味。
7、放入事先切好的五花肉
8、快速翻炒。9、炒至变色后盛出备用。
10、再放入一点火麻油，下蒜末、干红辣椒煸出香味。
11、下豆角翻炒。12、放入适量盐、一点生抽。13、翻炒均匀。
14、稍微炒两分钟后倒入小半碗（吃饭用的小碗）清水闷7、8分钟。
15、豆角差不多快焖熟的时候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分钟即可。?
扁豆角十根，新鲜猪肉三两，青尖椒一个，花椒十粒，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，鸡精少许，酱油少许
步骤1、先将肥肉用酱油腌一下，锅内油烧热后先放肥肉把油炼出来，加花椒炸香。
2、然后倒入瘦肉翻炒变色后放入葱姜蒜炒香，加入切好的豆角、盐、酱油翻炒。
3、豆角快炒好时放入尖椒。4、豆角炒熟后放入鸡精即可。
豆荚500克，肉末100克
配料姜末、精盐、绍酒、味精、甜面酱、湿淀粉、精炼油各适量
做法1、豆荚撕下老筋，洗净。
2、锅上火放油烧热，下姜末煸香，投入肉末煸炒，倒入豆荚翻炒，加绍酒、甜面酱、精盐炒匀，文火焖至软熟，转大火炒入味，湿淀粉勾芡，加味精即可装盘。
材料用量 猪肉 2两 豆角 一斤 胡萝卜 一根 酱油 适量 盐 适量 鸡精 适量 做法
1. 豆角洗净切滚刀条大约三厘米长，焯水（水中可放点盐，这样的豆角颜色很好看）
2. 猪肉切片后用蛋清鸡精生抽腌制一会
3. 锅加肉后倒油至油温100度时放入姜末、蒜末，果肉至变色
4. 把焯过的豆角、萝卜片倒入一起炒，完工
薄荷叶炒甜豌豆角
材料
橄榄油2茶匙，甜豌豆角350克，葱3条，大蒜1瓣，盐1/8茶匙，胡椒粉1/8茶匙，新鲜薄荷叶1汤匙
做法
1、甜豌豆角摘去两端，葱、大蒜、新鲜薄荷叶切碎。
2、取一个大铁锅或煎锅，置中火。
3、锅里放入油，加热以后放入甜的豌豆角，然后放入蒜和葱，放入盐和胡椒粉炒四分钟，然后关火，放入薄荷叶翻炒几下就可以出锅了。
功效：薄荷叶炒甜豌豆角是一道很清爽的菜肴，特别适合夏季食用，不仅可以清凉解暑，而且还可以补充豌豆角的营养，蛋白质和矿物质等，是很健康的一种食材，而且这道菜清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气与胃肠郁闷，而且如果有夏季热感冒，不仅味道特别，而且还可以助消化和消食，是很健康的一道菜哦。
薄荷鸡蛋汤：
材料：
鲜薄荷15克，鸡蛋2个
做法：
先将鸡蛋打入碗中，搅匀，放科开水锅内，再将薄荷放入，调味即可食用。具有健脾行气开郁的作用。适用于生气恼怒后不思饮食等症。
功效：薄荷叶炒甜豌豆角味道鲜美，而且营养价值比较高，具有开胃助消化的作用，而且做汤的话更适合各类的人群。平时可以适当的吃一些薄荷，具有清利咽喉的作用，同时对于感冒发热啊，或者是咽喉肿痛等情况都有很好的作用和功效的哦，平时可以放心食用，适合各类的人群。
其实薄荷是一种食用和药用都能用的食物类型，不仅可以入药，也是一种非常不错的保健食物，可以做菜也可以做出很多不同味道的薄荷的甜品等等，不仅可以健脾消食，而且还可以清凉解暑，是一种非常不错的食物，大家可以放心食用，没有副作用。
