大家好，健康的吃，健康的瘦的《健身怎么吃》开始咯！~
本期的内容是：俗称减肥生菜的西生菜
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西生菜，就是在汉堡王，肯德基，金拱门吃汉堡里面夹的那种生菜，她是外国引进的，所以叫西生菜，又叫圆生菜，球生菜，你可能听说过有道菜，耗油西生菜，这个里面用的就是西生菜。
西生菜，是我比较喜欢吃的生菜，他比我们的绿叶生菜汁水更多，更可口，也没有那么苦，做沙拉，生吃都很好。
其实，生菜、油麦菜、莴笋其实都是同属于菊科莴苣属这个物种。没错，莴笋和生菜们是同一物种，只不过莴笋是用来吃茎的变种，生菜是用来吃叶的变种。我们常见的生菜有以下几个品种，
圆生菜 丨又名结球生菜、西生菜。质地柔嫩，爽脆多汁
罗马生菜 丨又名萝蔓生菜。做凯撒沙拉是用这种生菜才正宗，叶片呈鞋拔子状。
奶油生菜 丨身材比圆生菜高挑一点，叶子呈卵圆形，叶面较平，中下部有横褶皱。口感更为厚实油滑，略带微甜。
绿叶生菜 丨叶子颜色翠绿，叶子边缘褶皱较多。口感脆嫩，咀嚼声中仿佛能听见健康的声音。
紫叶生菜 丨生菜的另一个变种，红叶生菜的小姊妹，叶片颜色更深，是拉高沙拉颜值的神器。
油麦菜 丨又名莜麦菜、牛俐生菜。别怀疑，它真的是生菜的一种。但是油麦菜的苦味会重一些，因为叶片里的莴苣素含量较高。
苦菊 丨又叫狗牙生菜。叶片细裂成枝状，造型蓬松，味道苦中带甜，加点油醋汁凉拌一下非常适合夏天，去火又清爽。
菊苣 丨又叫苦菜、苦苣、咖啡萝卜（菊苣根可作为咖啡代用品）。
我们还是从西生菜的营养价值说起吧，
1、西生菜中的维生素、蛋白质以及氨基酸这几样营养元素十分多样，食用一些西生菜，可以满足我们对于大多数营养元素的要求，对于补充身体机能，强化营养吸收来说再好不过。
2、西生菜还经常被用作辅料，搭配在汉堡、煎饼等等小食里面。这主要是因为西生菜可以清热解毒，其中的有效成分可以帮助我们降燥去火，对于喜爱肉食的朋友们来说，多食用肉食类菜肴难免会有些发腻，多吃油炸的甚至会引发上火内热，但是如果搭配着西生菜食用，就可以有效地降低上火的可能，荤素搭配，口感也很不错哦。
3、西生菜还可以帮助我们的女性朋友进行减肥事业。 通过食用西生菜，可以有效地消除人体内脂肪堆积，润肠通便，从而达到食疗瘦身的目的。
如何保存 西 生菜 呢？
① 生菜清洗干净，至于干净的毛巾上。
② 用毛巾吸去部分水分，再用厨房纸吸一次水分。
③ 保鲜盒中铺上一张纸，摆放一层生菜，再放一张纸和生菜，以此类推。盒子装满后放入冰箱密封冷藏即可。
最后，食用方法上很简单了，洗净直接生吃，或者跟其他蔬果拌成沙拉吃，记得不许放沙拉酱，可以用油醋汁代替，或者简单的调味或者酸奶。炒着吃也可以，再有是像吃肉的是，用西生菜卷着吃，再或者是像韩式的那种，用西生菜包着肉菜饭做成菜包也可以。
好了，谢谢大家，今天的分享就到这里了，
健康的吃，健康的瘦，是我们的追求，这里是加菲猫的铲屎君的《健身怎么吃》，
我们下期再见，
西餐前菜有哪些？一道接一道的品尝
我们都吃过生菜，有的时间是夹在面包里面吃，有的时候就是一群人吃火锅的时候涮了吃的，生菜的口感很好，十分的清香脆嫩的。豇豆肉碎生菜包也是生菜的一种吃法，大家可以看下制作步骤哦!
豇豆肉碎生菜包
材料
豇豆肉碎生菜包需要的食材主要有香菇6朵，生菜一棵，豇豆10根，红椒1个，煮鸡蛋黄1个，猪里脊200克葱末15克，1/2茶匙(3克)，1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5ml)，盐糖，鸡精1/2，茶匙(3克)。
做法
1)香菇用温水泡软后去蒂洗净，沥干水份切碎备用。鸡蛋煮熟后，取蛋黄碾碎备用。豇豆洗净后切碎。红辣椒去蒂，对半切开去籽洗净后切碎。猪里脊洗净后切碎，用料酒抓拌，腌制5分钟。大葱洗净后切碎。生菜洗净后，切成圆片，或利用家里的小工具，压出自己喜欢的造型。
2)炒锅中中倒入油，加热至7分热，放入葱末爆香，随后放入猪肉碎炒至断生后，放入豇豆碎和香菇碎继续翻炒5分钟，最后加入红椒碎，盐，糖，炒拌均匀后，调入鸡精。
3)把生菜放盆子里面摆好，然后将之前超好的菜都倒在生菜里面，最后只要忘上面撒一层的蛋黄就可以吃了。
友情提醒
1.生菜包的内馅，你可以根据家中现有的.材料，自己任意组合哈。
2.煮鸡蛋时，往锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，调成中火，轻轻的放入鸡蛋，煮大约10分钟即可了。(开水放入鸡蛋的方法，可以避免鸡蛋在水中爆裂，而且煮好后的鸡蛋黄呈金**。)
3.如觉的剪生菜太麻烦，就直接把生菜洗净沥干后，包着内馅吃吧。当然，不用生菜，就米饭馒头吃，也是不错的联袂哦。
生菜
生菜也被人们叫做叶用莴苣。因为生菜是可以生菜的所以它很出名，生菜是又脆又嫩的，口感还十分的鲜嫩清香。
在肉食量明显增加的现代人中，生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。现在市场上一般会有两种：球形的团叶包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。团叶生菜叶内卷成球状，按其颜色又分为青叶、白叶、紫叶和红叶生菜。青叶菜纤维素多，白叶生菜叶片薄，品质细，紫叶、红叶生菜色泽鲜艳，质地鲜嫩。
生菜的营养价值
1.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。
2.生菜的茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
3.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
4.生菜中含有一种“干扰素诱生剂，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白抑制病毒。
结语： 豇豆肉碎生菜包的做法大家现在是不是都会了啊，其实也是很简单的，但吃起来是很不错的哦，清香问十足的。生菜的营养价值也很高，含有大量的维生素C!
头盘、汤、副菜、主菜、蔬菜类菜肴、甜品和咖啡这些就是我们一般去吃西餐的时候上菜的顺序，每次的头盘以及汤就让人感觉这一趟并没有白来，许多的头盘往往做的比主菜还要精致许多。
那么，本期 西餐礼仪 了解西餐前菜有哪些。
一般有开胃沙拉，鹅肝酱、鱼子酱，或者焗蜗牛等。如果没有其他的头盘，汤类也可以作为头盘进食，大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等四类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。肉、禽类菜肴是主菜，其中最有代表性的是牛肉或牛排。
西餐一般分为头盘、汤、副菜、主菜、蔬菜类菜肴、甜品和咖啡。前菜为开胃菜如鱼子酱，主食分为白肉如鱼肉和红肉如牛排，还有汤如洋葱汤，饮料如橙汁，饭后甜点如蛋糕，实在不是很明白的话可以点套餐，套餐是帮你配好的也很齐全。用餐时记得把餐巾放在腿上，还未吃完离开的话把餐巾放在凳子上不要放在桌子上（不然服务员会以为你用餐完毕的）。
应该是餐前酒（鸡尾酒），沙拉，面包，还有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒、焗蜗牛这类小点，汤（清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类（有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤、德式冷汤、俄式冷汤）。
开胃酒会在头盘之前上桌，一般会包括威士忌，鸡尾酒或者软饮料（即不含酒精的饮料）。接着上来的是餐酒，一般是红葡萄酒或者白葡萄酒，餐酒会伴随主菜一起上桌，其中白葡萄酒伴随冷菜，头盘菜或者海鲜类菜肴饮用，红葡萄酒则要伴随牛肉，羊肉或者禽类肉饮用。而餐后酒，例如白兰地一般会在主菜后上桌。
开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高。另外，海鲜和奶制品类也很多，其共同的特点是比较清淡，富含维生素和蛋白质，非常利于人体健康。
烟三文鱼鹅肝酱是一道鲜香爽口、风味独特的头盘。其原料有烟熏三文鱼、意大利油醋汁、红叶生菜、细菊生菜、方包、水瓜纽。制作时先将解冻好的三文鱼片成片儿，然后卷成玫瑰花形；再将红叶生菜、细菊生菜卷成花形放于盘子一侧；再在盘中放入鹅肝酱和卷成花形的三文鱼3朵，淋上意大利油醋汁；再将方包烤制成金**，跟碟出餐。这样，一道营养丰富的烟三文鱼鹅肝酱就可以上桌了。
结束语开胃沙拉、鹅肝酱、鱼子酱、焗蜗牛、面包等等都属于西餐的前菜，这些前菜往往会更符合我们空腹时的胃，可以让你的胃更好的品尝接下来的菜肴。
