芹菜叶子的吃法如下：
把芹菜叶洗净，切碎；
碗中加入玉米面，慢慢加入开水把玉米面烫熟，用筷子搅拌至没有生的玉米面后，加入切碎的芹菜叶，少许盐、花椒粉，用手把玉米面和芹菜叶碎活成一个均匀的面团；
用手抓起少许面菜团，先揉成圆形，再压成饼状；
火上做锅，倒入少许油，油热后转小火，把玉米面芹菜小饼放入油锅中煎，慢火煎至二面金黄，即可出锅装盘。
食材
主料
芹菜叶1份
鸡蛋1个
方法/步骤
首先要准备好食材，芹菜叶洗净备用，葱花切好备用，再准备一个鸡蛋。
锅里放水，水烧开后，先放葱花，再放芹菜叶。
把鸡蛋打散，尽量搅拌均匀，准备好一会儿要放锅里。
等锅里的水再一次烧开，把刚才搅拌好的鸡蛋，转着圈倒进锅里，先不要搅拌，稍等一会儿，以免鸡蛋太碎不好吃。
等锅里的水再次快开的时候，再用筷子在锅里轻轻搅拌，鸡蛋就会均匀的散在锅里，这时我们放精盐、酱油、香油、鸡精等
再一次用筷子在锅里搅拌一下，清香怡人的芹菜叶鸡蛋汤就做好了。
