油菜1棵、鸡蛋1个、生抽1勺、盐10克、火腿3片、香油1勺、胡椒粉10克。我做的是1人份，如果人数多，适当增加用量，我做的时候没有葱了，可以加点小香葱。油菜洗净，切根，然后一期待，两半，一人食就用1颗，2人食就用2颗。鸡蛋潇洒的打散。挂面一把。把水烧开，这些全部丢进去，加入生抽1勺，盐1勺，香油1勺，胡椒粉1勺。熟了以后，盛出。切几片火腿做作的摆上，拍照，可以吃了哈哈。我觉得青菜鸡蛋清汤面是最简单的，倒没有什么技巧，需要注意的是不要扑锅。可以加一点香油和胡椒粉调味。
早餐粉面底汤制作方法材料明细猪大骨头 3000g姜 5片料酒 10g步骤1、猪骨洗干净，沥干水备用。2、煮开水，放入猪骨过一下血水，捞出来沥干。3、煲中煮开水，把姜片，焯好的猪骨下锅。4、大火煮开后捞掉残余的血沫，一直大火煮约30分钟。5、然后转小火慢熬约3小时煮的过程中最好用油筛把面上的油捞掉，以免太油腻，加入适量的盐早餐粉面底汤就制作完成了。
