猪心汤，即以猪心为主要材料熬制而成的汤。猪心即猪的心脏，性平，味甘咸，含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有补虚，安神定惊，养心补血的功效，但因其胆固醇含量较高，故高胆固醇血症者忌食。下面将介绍制作猪心汤的详细方法。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦躁失眠、心悸属脾虚气弱者。 明 本汤是健脾养心之常用品。汤中猪心性味甘咸平，有补血养心安神的作用，亦常为补心药的引导，《食物本草备考》说猪“补血不足”，“治惊邪忧患”，故常用治虚心火悸等，本品含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。莲子健脾胃、养心神，《神农本草经》谓其“主补中养神”。太子参性味甘平，补脾益气，虽补虚功力较弱，但性平柔润，补而不滞，为清补常用之品。圆肉又称龙眼肉、桂圆肉，性味甘平而质润，有补益心脾、养血安神的作用《本草纲目》说它能“开胃益脾，补虚长智。”本品含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和维生素B，鲜甜味美，并可调味。合而为汤，补益心脾以养营血、安心神、去疲劳、复脑力，是清补滋润之汤品。 特色菜 孕妇食谱 神经衰弱调理 心调养调理 补血调理 。
猪心汤的做法大全
孕妇猪肝汤怎么做？猪肝汤怎么做好吃？孕妇猪肝汤的做法有哪些？猪肝富含铁质，是孕妇补血的极佳 食材 之一。猪肝汤清淡可口、 营养 丰富，孕妇可偶尔食用(一周不超过两次)。孕妇猪肝汤怎么做好吃呢?我们来看看孕妇猪肝汤的做法吧!
孕妇猪肝汤怎么做好吃：番茄玉米猪肝汤
材料：番茄150g、玉米200g、猪肝200g、油适量、盐适量、葱适量、高汤粉适量、生抽适量。
做法：
1、猪肝切片。
2、加入料酒，生粉，腌制15分钟。
3、番茄切小块，备用。
4、姜切丝，备用。
5、锅内热油，倒入姜丝，玉米，翻炒。
6、倒入番茄，翻炒。
7、加入开水，加入浓汤粉。
8、水开后，倒入猪肝。
9、加入美极鲜味汁、盐、等调料。大火煮开后中小火煮10分钟即可出锅。
孕妇猪肝汤怎么做好吃：白萝卜猪肝汤
材料：白萝卜300g、猪肝100g、香油几滴、盐适量、淀粉适量、生抽几滴、白醋几滴、生姜1块、小葱适量。
做法：
1、准备好原材料。
2、白萝卜去皮洗净切成薄片。
3、猪肝切成薄片。
4、猪肝里加入适量盐、淀粉抓匀。
5、生姜切成片，小葱切细。
6、锅里加入适量水烧开，加入适量盐和少许香油。
7、加入生姜片，加入白萝卜片，盖上锅盖煮几分钟至白萝卜熟。
8、加入猪肝，轻轻拨散开
9、猪肝煮熟后，加入几滴生抽、白醋，这个根据自己的口味来加。
10、出锅了，撒上葱花上桌。
孕妇猪肝汤怎么做好吃：金针菇猪肝汤
材料：金针菇1包、猪肝50g、猪心50g、瘦肉50g、香菜适量、鱼露适量、油适量。
做法：
1、猪肝、猪心、瘦肉切片。
2、金针菇用到切去根部脏物; 清洗一遍后放入清洁盆里浸泡一会，去除残留农药。
3、将锅置于火上，往锅里注入适量水，水开后将食材放入开水中涮之七成熟。
4、食材捞出后装入碗中，待用。
5、将涮肉的汤瓢去血沫，放入金针菇，重新把碗里的食材一起放入锅中煮熟; 出锅时撒上香菜，加鱼露调味。
孕妇猪肝汤怎么做好吃：冬瓜猪肝汤
材料：冬瓜150g、猪肝300g、鸡蛋200g、油适量、盐适量。
做法：
1、猪肝切片，用凉水泡1~2个小时。
2、猪肝泡好后用淀粉拌一下。
3、冬瓜切片下锅煮，煮到冬瓜半熟的时候，打入鸡蛋。
4、等冬瓜全熟了再下猪肝。
5、等到汤再一次煮沸猪肝也就好了。
孕妇猪肝汤怎么做好吃：银芽猪肝汤
材料：猪肝300g、豆芽300g、色拉油适量、盐适量、菜心叶适量、咸菜适量。
做法：
1、准备材料。
2、猪肝冻至微硬后，再切薄片。
3、将切好的猪肝用冷水泡洗干净备用。
4、豆芽去头去尾备用。
5、汤锅加水加细盐。
6、再加适量色拉油。
7、煮至汤底大开，下处理好的豆芽。
8、煮至汤底大开时，再将泡洗好的猪肝下锅。
9、同时将咸菜及菜心叶改丝状下锅，拌至汤底重开即可关火。
10、按个人喜好添加鸡精即可出锅食用。
孕妇猪肝汤怎么做好吃：菠菜猪肝汤
材料：猪肝200g、菠菜100g、盐适量、料酒适量、食用油适量、生姜30g、生粉适量、麻油适量。
做法：
1、准备好所有材料。猪肝挑去白筋、菠菜洗干净，生姜去皮。
2、生姜切末备用。
3、将挑去白筋的猪肝切成片。
4、在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒。
5、将4中的所有材料搅拌均匀。腌制10分钟。
6、锅内放适量油。
7、下猪肝片。
8、翻炒猪肝片，至八成熟即可。
9、锅内放入适量的清水。
10、再放入生姜末，烧开。
11、小火捞出适量白沫。再转大火。
12、最后放入洗好的菠菜，再放入适量的食盐即可。
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猪心汤的做法
一、琥参猪心煲
材料：猪心一个，净山药300克，党参5克，琥珀粉5克
调味料：清汤，黄酒，盐
做法：
1、猪心洗净，切成两半，放沸水里汆烫，捞出切小块;
2、取砂锅，倒入清水、猪心和黄酒，旺火煮沸，撇去浮沫，放入党参、琥珀粉、山药，改小火炖到猪心熟烂，加盐调味。
功效：滋阴补肾，补脾益心，内热便溏者不宜食用。
二、参归猪心煲
材料：猪心2个，茯神10克，当归15克，党参50克
调味料：香菜，清汤，黄酒，盐
做法：
1、猪心洗净切成两半，沸水汆烫后切小块，当归、党参、茯神洗净;
2、取砂锅，倒入猪心、清汤、黄酒，旺火煮沸，撇去浮沫，放入茯神、党参、当归，用小火煲3小时，然后加盐调味，撒上香菜即可。
功效：益心气，补心血，失眠多梦者、心力衰竭者可以多食用，气滞、怒火盛者不宜食用。
三、双莲猪心煲
材料：枸杞子15克，猪心一个，去核蜜枣7个，芡实50克，莲心5克，莲子100克
调味料：清汤、黄酒，盐
做法：
1、猪心洗净切两半，放沸水汆烫切小块，枸杞、芡实、莲子、莲心洗净;
2、将猪心、黄酒、清汤倒入砂锅，旺火煮沸，捞去浮沫，放剩余材料，用小火煲到莲子熟烂，最后加盐调味即可。
功效：固肾涩精，清心安神，感冒发烧、便秘者不宜食用。
猪心的营养价值1.猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等。
2.猪心里面的蛋白质含量是猪肉的两倍，而脂肪含量却只有猪肉的十分之一。
吃猪心的好处1.补充心肌营养的佳品
猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
2.安神睡眠
