主料：排骨150g、香米100g。
辅料：淮山干适量、糖适量、盐适量、橄榄油适量、瘦肉适量。
淮山猪骨粥的烹饪制作过程：
1、猪排骨用盐腌制，瘦肉剁碎加点糖盐腌制，淮山干掰碎浸泡。米淘2次，用清水浸泡半小时
2、米跟淮山干一起倒入电饭锅煮。煮开后倒入猪骨。盖子别盖实，会喷水。
3、腌制好的瘦肉加点橄榄油拌匀。煮至粥浓稠。加入瘦肉。煮开后，跳成保温10分钟。
淮山排骨粥的制作小贴士
1.煮粥大米要先浸泡半小时。
2.猪骨提前用盐腌制，煮出来粥更香。
淮山排骨粥中的排骨有非常丰富的蛋白质和钙质，可以帮助人们补肾养血、滋阴润燥，产后血虚、便秘、肝肾不足的人们吃排骨有非常多的好处。淮山可以健脾益胃助消化，还有滋肾益精的功效，还可以治疗糖尿病。所以，人们常喝淮山排骨粥对身体有非常好的滋补功效，可以养血安神、滋阴润燥、延年益寿。
