说起夏天最常吃到的食物是什么？想必大家，第一眼想到的就是“知了猴”
“知了猴”每个地区的称呼都大不相同，有的地区是“金蝉”有的地区是“知了牛”反正每个地区的叫法都不一样，但是它的吃法却都是一样的。
知了猴，是夏天出现的一种昆虫类的食物，它一生都在土壤里生长，到了成熟之后，便会从土壤里出来，爬到树上生活夏天的时候，他会在树上鸣叫。
后来被人们发现，成为人们餐桌上的一种美味佳肴，它的营养价值是很高的，现在金晨的价格越来越贵，已经成为餐桌上的稀有食物。
为什么说？“金蝉”的营养价值高呢，他不是普通的昆虫吗？
在别的地区，总认为金蝉，就是一种普通的昆虫，更是有些地区将金蝉视为马蜂一样的昆虫，他们非常害怕，不会觉得，金蝉，是一种营养价值极高的食物。
可事实上，金蝉的营养价值是很高的，有的人说，吃一个金蝉相当于吃一颗鸡蛋。
金蝉，内含丰富的蛋白质，属于典型的高蛋白食物，这也是它味道鲜美的主要原因，再就是它里面含有大量的成分，可以增强机体的抵抗力和免疫力，抵抗病菌。
金蝉有大量的钙元素，经常吃，可以促进骨骼的生长发育，预防老年人出现的骨质疏松和骨骼疾病，并且有大量的钾原子，对于高血压患者来说，具有降血压的功效。
其实，金蝉确实是普通的昆虫，但是他要比普通的昆虫，营养价值更高一些，如果你想要补充体内的蛋白质和钙元素的话，不妨多吃一些金蝉。
吃“知了猴”，对身体有什么影响，是好还是不好？
随着知了猴的知名度，越来越高，他说明的价格也越来越高，这些使一些网友认为，虽然知了猴价格比较贵，但他并不一定是营养的食物，或许吃了还会对身体不好呢。
吃知了猴，对身体有什么影响呢？是好还是不好？
治疗后的营养是非常高的，尤其是体内的蛋白质和钙元素，能够为身体补充充足的营养，维护骨骼的 健康 。
但是在吃知了猴前，也需要了解一下知了猴的弊端。
1热量比较高
正是因为，知了猴当中的钙元素，和蛋白质是比较丰富的，如果一次性摄入过多的话，会导致体内摄入的热量比较高，容易引起肠胃压力，热量滞留，油脂过高，胆固醇过高的情况。
2容易积食
知了猴的营养成分，是比较高的，但是不能多吃，多吃的话，很容易引起积食现象，建议吃知了猴前，一定要充分地了解或少吃一些。
3有寄生虫
知了猴，是生长在土壤下面的，他的一生都在土壤当中生长，到成熟之后，才会从土壤里爬出来，所以体内会携带一些寄生虫，炸不熟的知了猴，体内也会携带一些寄生虫，进入身体之后可能会引起肠胃道感染。
经常吃知了猴，对身体是好还是坏呢？
通过上述的解答，我们也都了解到了，治疗猴的营养成分是很高的，只不过会有一些弊端，这也是治疗和自身携带的问题。
但是这样猴的营养价值是很高的，适量吃的话对身体有很好的益处，但有时候吃多了也会给身体带来一些影响。
由于知了猴的生长环境，比较的复杂，是常年生长在土地下的，表面的结构比较杂乱，吃之前没有清理干净一些物质，可能会留在人体当中。
但是吃之前能够将治疗喉处理干净的话，在一定程度上，可以避免这些有害物质以及其他的物质进入体内。
——吃知了猴肉时，需要注意哪些事项？
注意1：不与高蛋白食物吃
本身治疗好就是高蛋白的食物，如果再和高蛋白的食物一块吃，双重蛋白结合在一块加重了身体消化的负担和压力，很容易引起肠胃消化不良，容易出现腹胀腹痛的情况。
注意2：不与寒性食物吃
知了猴，属于高蛋白的食物，与寒性食物一块吃的话，很容易加重体内的湿寒之气，并且会影响人体对蛋白质的吸收出现腹泻。
注意3：不可大量食用
大量使用知了猴之后，会出现一些过敏的现象，虽然治疗猴当中有较多的蛋白质，但其中很多是属于“异体蛋白质”如果大量食用的话，很可能会出现过敏的现象，影响了身体 健康 。
注意4：肾病患者不能吃
知了猴，虽然是一个营养价值很高的食物，但是也有一些人是不能吃的，就比如肾病患者治疗猴的消化和吸收，需要一个良好的消化系统，如果肾功能不好的话，最好不要吃，会加重肾脏的负担。
拓展延伸——治疗猴子的处理方法
从市面上或者是超市里购买回家的治疗后，建议先用清水浸泡10~15分钟，先将治疗喉当中的尘土和一些细沙清洗掉。
为了干净的话，还可以选择一个干净的牙刷清洗一下，治疗猴的腹部，尤其是知了猴的翅膀部位，很容易携带的一些细菌和尘土。
全部处理完之后，如果吃不完的话，可以将治疗后冷冻在冰箱里，一定要将知了猴密封保存。
知了猴的最佳冷冻时间大约在2~3个月左右，如果放时间太久的话，这两猴的营养也会有所流失，它的口感也会有所下降，尽量早吃掉为好。 #爱乐 养生 #
若按两年左右树龄的小树计算：亩林地可投放产卵种条500只，每根卵枝含蝉卵100粒以上。孵化率80%则每支种条可孵化小蝉蚁80个以上，每一亩林地可收获金蝉300斤以上（每市斤金蝉110个左右），目前市场价金蝉每市斤30元左右，则每一亩林地可收益9000元左右。成年树每一亩林地可投放1000—1500枝种条，则收益也相应翻番。
金蝉，是蝉科昆虫的代表种，成虫又称黑蚱蝉，俗称知了龟、知了猴等。 其养殖方法是先要选个好的养殖地，然后需要经过采卵、采后处理、孵化、播种、播种时间、采收、采集。这八个步骤来完成。
1、养殖地
金蝉主要是在林下养殖，各种果树、木材树下都可以满足其生长需要，无需投资建场地、场房，无需购买其他养殖设施，我国林木资源丰富，一般三年以上的果树及其他树木下面都难以套种农作物，而金蝉养殖正是利用树下空间，靠吸吮树根的汁液生长，在不影响树木生的情况下发展养殖，可以说一举两得，整个养殖过程无需喂食管理、防疫等，不占用劳动力，在解决好金蝉养殖的技术和销路的情况下,金蝉养殖是下岗职工发展再就业和农民朋友从事第三产业的好项目。
2、采卵
采卵是以秋季金蝉产卵后，一般在农历七月份左右。金蝉是以尾部小刺刺入一年生嫩枝，将卵产入枝内，多以果树等多汁树枝为主，产卵后树枝多会干枯，所以大多数下端青绿而末梢干枯的枝条都有蝉卵。
3、采后处理
将有蝉卵的枝条采集后，去除干叶，剪去两端，三十根捆成一捆，用大洗衣盆底部铺一层沙，将捆好的枝条立着放入盆内，温度保持在28——34度，湿度是保持湿润，即遇干即喷，用喷雾器照准枝条喷洒湿透为止。
4、孵化
大约十五天左右即有幼虫孵出。这时会看到有一部分幼虫在枝条上爬上爬下。大约孵化出幼虫20%的时候就要进行掩埋，埋坑选择多细软毛根的地区，以便幼虫能吸取根上的养分，最好选择在种植金银花的地块中。在长10厘米、宽40厘米、高20厘米的塑料盆中，底部铺撒5到10厘米厚的细干沙，将卵枝成捆竖放或横放于其上，不断用小喷雾器喷洒雾水，保持金蝉卵枝条周围空气的高湿度，使多余的水珠吸附于底部细沙中。孵化期间应不断抽查金蝉种卵的孵化情况，发现有少量金蝉幼虫活动时，即可将枝条连同细沙殖放于养殖场所进行种植。
5、播种
将坑挖成条形，深度以挖到多毛根处为主，宽度为一锨。将孵化好幼虫的枝条顺坑放入坑内，幼虫即自行抱住植物根系。还土时要轻、缓。还好土后不能踩，更不能浇水，以保透气。
6、播种时间
种植时间一般在5到7月份或9到10月份。在离树干基部1米左右，挖掘深约10到30厘米有规律的窄沟，如环、方、三角、平行或辐射等形状，目的是为了以后的挖掘和捕收。“殖种”后盖土压实，做好时间、数量、“殖种”沟形及深度等的记录。要向阳防冻，土质松软、肥沃、无污染；不能过于干燥，也不能含水量过高或存在积水现象，保证寄主植物根系正常生长发育、幼嫩发达多汁。冬季应在殖种区域覆盖麦秸、稻草、玉米秸等，以保持地温。
7、采收
如有树木，多在一米处用透明胶带缠一圈，以保蝉虫不会爬高蜕变。蝉虫子播种之日起15——18个月即成成虫。
8、采集
蝉卵以白蜡条为主，蝉卵幼虫是以植物根系的汁液为食，所以在掩埋时最好选择多根地带。每根枝条中含蝉卵100——400只，所以每亩地以500-800枝为宜，以保成活率。用此种方法种植金蝉使原有的生长期3——15年提前到18个月，孵化期由原来的一年个月提高到35天左右，成活率由原来的6%提高到30%——60%左右。所以特别适合农村进行养殖。
