准备材料:糯米150g、花生米150g、糖适量。
步骤:

1、备花生米和糯米。见下图所示:
2、用清水淘洗干净。见下图所示:
3、放进电压锅里加清水。见下图所示:
4、调至煮粥档高压。见下图所示:

5、泄气后开盖。见下图所示:
6、再煮二分钟,让粥水和粥渣容和。见下图所示:
7、盛碗里,吃甜的话加糖调味即可。

黑糯米搭配什么煮粥好
粥, 做八宝饭, 糕点, 一些菜里可以放糯米 桂圆莲子粥, 桂圆糯米粥, 红枣糯米粥, 糯果鸭条, 墨鱼鸡肉, 人参淮药糕, 香菇糯米饭, 粉蒸排骨藕, 八宝饭 一.糯米烧麦 原料:高筋粉500克、鲜猪肉末250克、糯米500克 调料:盐、糖、味精、老抽、胡椒粉、麻油适量 制作方法: 1.糯米用水浸泡10小时后蒸熟备用 2.锅中放入油,待烧热后加入猪肉末炒熟。再加入油、盐、味精、老抽、胡椒粉、麻油,搅拌成馅 3.将高筋粉加入100克温水揉成面团,然后搓成条,擀成烧麦皮(或用馄饨皮代替),将馅包入皮中成荷花形,上笼蒸10分钟即可。 二.桂花糯米糖藕 原料:藕1000克、糯米500克 调料:糖桂花25克,麦芽糖250克,冰糖250克 制作方法: 1.将藕刮去表皮、洗净;糯米洗净沥干水备用 2.切去藕的一头约3~3.5厘米做盖用,将糯米塞入藕孔,再将切下的藕盖封上,插上牙签固定 3.将藕放入锅中,加入水,以淹过藕为宜,再加入麦芽糖,用旺火烧。待水开后,移至小火焖5~6小时。加入冰糖及糖桂花,取出切片即可。 三.芝麻汤圆 原料:糯米粉500克、芝麻馅200克 制作方法: 1.将糯米粉用50克开水烫熟,再撒上100克冷水,搅拌后揉成团 2.加入芝麻馅,与糯米团一起搓成30只小汤圆 3.将水烧开,放入汤圆,待熟后即可 四.糯米红枣(心太软) 原料:五核无枣250克、糯米粉100克 制作方法: 1.将无核红枣用水浸泡10小时备用 2.将糯米粉加入30克温水温熟,搅拌后揉成团,再搓成小条 3.用小刀将红枣再中间切一刀,然后夹入搓好的糯米小条,再撒上冰糖水,上笼蒸1小时即可。 五.肉蟹糯米饭 原料:肉蟹1只(300克左右)、糯米750克、青豆2.5克 调料:油、盐、老抽、味精、胡椒粉适量 制作方法: 1.将糯米用水浸泡10小时,然后捞出蒸熟 2.将锅内放入50克油,烧热后将香菇丁、香肠丁、青豆、笋丁及胡萝卜丁一起放入炒熟。再与蒸熟的糯米一起拌匀,盛入盘中 3.将肉蟹洗净切块后,放入沸水焯一下。再放在米饭上,蒙上保鲜膜一起上笼蒸10分钟即可。
黑糯米搭配黑米煮粥好
黑米是一种药、食兼用的大米,米质佳,口味很好,很香纯。食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实,多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外,黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。


