1、主料：糯米100克,海参（水浸）200克。调料：盐2克。
2、糯米淘洗干净，用冷水浸泡6～8小时，捞出沥干水分；
3、将海参放入冷水涨发，剖开洗净，切成片，放入锅中加水煮烂后备用；
4、锅内加入约1000毫升冷水，放入糯米用大火烧开；
5、加入海参片，转小火煮至米烂汤稠，下盐调味即可。
海参煲粥怎么做
前言
冬天来了，暖暖的来一碗粥。为了去腥，加了点姜丝，孩子大概不太愿喝。放点芹菜叶也许会更好
材料
主料：海参3个、大米适量、糯米适量；
辅料：胡萝卜半根、香菇一朵、小火腿一根、盐，胡椒粉适量
海参粥
1
海参泡发，煮一下。切碎了一个，留了两个整的
2
胡萝卜，香菇，火腿切碎备用
3
大米，糯米提前用冷水泡一个小时。下锅煮米
4
米七八分熟时依次放入海参，香菇，胡萝卜，继续煮
5
最后出锅时加盐，胡椒粉调味，香喷喷来一碗……
小贴士
海参提前泡发，煮一下
海参煲粥这种东西做法是比较简单的，只要准备好葱花、海参、姜丝以及大米就可以制作了，制作的时候应该要先加入大米跟海参煲一个小时左右，然后在加入姜丝跟葱花等，在煮几分钟就可以食用了，所以大家可以尝试与喜爱海参煲粥的做法。下面是一篇关于海参煲粥的家常做法介绍，可以了解一下。
海参小米粥
材料小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花
做法
1、小米淘洗干净，用清水泡上;
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参)切片;(
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌;
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖;
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
宫品海参南京销售点：南京市白下区太平南路1号新世纪广场，025-83696665;中央路68号，025-86459665小诀窍做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。
砂锅海参粥
材料海参、香米/大米、香菇香葱、盐、香油、姜丝
做法
1、准备好食材，海参提前泡发处理干净。若从冰箱取出要进行自然解冻。
2、将香米或大米倒入砂锅中，清洗干净，按1：4的米水比例一次性加入足够量的水。
3、盖上锅盖，大火烧开，转中小火熬煮。
4、这个时间清洗香菇切薄片，海参切小段，香葱切粒，姜切丝备用。
5、待文火熬煮的粥米粒变软时，放入香菇片再熬煮三五分钟。
6、然后下入姜丝、海参段。
7、加入适量盐，盖上锅盖小火煲15分钟左右。
8、出锅时撒少许香葱粒，滴香油即可。
海参粥
材料用料海参25克，大米50克，冰糖适量。
做法
1、将海参发透，去肠洗净。
2、将海参切成丁。
3、将海参丁与大米同煮为粥，趁热加入冰糖，溶化后即可。
功效
滋阴清肺，益中补气。适用于身体消瘦、低热盗汗、干咳无痰等症。
