饮食调节是控制孕妇血糖的重要手段，各方面都应加以注意，选吃含糖量低的水果、多吃绿色新鲜蔬菜等。
1、孕妇吃水果首选含糖量较低的，如苹果、梨、橘子、桃、葡萄等，而且每天吃水果不超过500克。香蕉、菠萝、荔枝、柿子之类含糖量较高的水果，一定要减量。妊娠期糖代谢异常者或妊娠糖尿病患者最好等血糖控制平稳后再吃水果。此外，吃水果最好在两餐之间，这样既不会使血糖太高，又能防止低血糖的发生。
2、每天进食碳水化合物300克左右，但需要对碳水化合物的来源种类有一定的要求，应以米、麦类等多糖为主，严格限制蜂蜜、糖浆、麦芽糖等纯糖制品及含糖量高的甜品。
3、在谷类主食中尽量选择血糖指数较低的品种，如燕麦片、玉米面和荞麦面等。
4、多食绿色新鲜蔬菜，补充蛋白质,在原有基础上每天增加15-25克，补钙、补铁、补碘等，帮助孕妇身体的恢复，同时保证胎儿的正常所需食物。
5、孕妇血糖高应当增加蛋白质的摄取量，应多食用鱼、肉、禽奶和豆类等优质蛋白质的食物。其中α乳清蛋白就是一种优质蛋白。
6、增加膳食纤维摄入量，它有良好的降低血糖作用，蔬菜、低糖水果、海藻和豆类都富含膳食纤维。纤维素有很强吸水性，减缓某些营养素排出，并减轻饥饿感。
7、充足的维生素、无机盐和微量元素也是必不可少的。锌是体内多种酶的成份，与蛋白质合成有关。如缺锌，蛋白质利用率低，将对胎儿发育有影响，铬对胰岛素则起激活作用。动物性食品如猪、羊、牛、鱼、肉中含锌高。牡蛎、蛋黄中铬的含量多，宜多食用。
食用建议：宜吃银耳
宜吃原因
孕妇可以适量吃银耳。银耳又称作白木耳、雪耳，实体纯白至乳白色，属于真菌类银耳科银耳属，有滋阴生津，润肺养胃，补肾强精的功效，历来被认为是益寿延年，润肤养颜的佳品，对于孕妇同样十分有益。孕妇吃银耳的好处如下：
增强食欲
孕妇的营养关系到胎儿的生长发育，孕妇妊娠初期由于血聚于下，冲脉气盛，肝气上逆，常出现不同程度的孕吐现象，因此妊娠早期的食物应尽量可口。银耳作羹软糯顺滑爽口，同时具有补脾开胃的功效，可增强妊娠早期孕妇的食欲。
提高免疫力
银耳中含有多种营养物质，其中所含有的多糖具有增强免疫力和抗辐射的作用，孕妇正处于人生中的特殊生理阶段，此时孕妇体质不耐针药。食用银耳可以提高孕妇免疫力，增强其抵抗病邪的能力，减少患病几率。
润肠通便
银耳中含有一定量的膳食纤维，可以帮助胃肠蠕动促进排便。妊娠后期常出现水肿、便秘等现象，因此食用银耳可以缓解孕妇妊娠后期便秘的情况，减轻孕妇的负担。
注意事项
挑选方法
以干燥、色白微黄、大朵、胶质肥厚，蒂头无杂质、黑点者为佳，不要选用颜色过白或暗黄，前者可能使用了硫磺熏蒸，后者可能储存时间过久。
食用方法
银耳一般多为凉拌或做羹汤，《女科切要》中言孕妇饮食：“味宜凉而不宜热，食宜暖而不宜寒”，因此食用银耳时，以羹汤之法更佳。
营养价值
银耳的营养价值非常丰富，含有多种氨基酸，还含有矿物质、多糖、粗纤维、无机盐及少量维生素B类，对孕妇的健康及胎儿的生长发育都十分有益。
