1、去除果肉；首先，将菠萝头上的果肉彻底清除，否则在水中容易腐烂。其次，正确去除底部的叶子。用手轻轻撕下叶子，露出头部的生长点。如果没有暴露的生长点，根系就很难生长。
2、水培花盆；水培时，您可以找到水培认可的花盆或玻璃杯。然后把菠萝头放进去，再放水。水量可以刚好低于生长点。
3、保养和换水；放水到位后，可以保持在光线充足的地方。保养期间最好每3-4天换一次水。如果长期不换水，水中会滋生藻类，影响后续的生长。在换水的过程中，要适当加两滴营养液，这样才能长得更好。大约一周后，菠萝叶会长出大量的根。
4、上盆栽植；当菠萝叶上的根系长到3-5cm长时，准备一些松散的花土进行盆栽。菠萝是热带水果，对温度和环境还是有要求的。土壤要有足够的养分、足够的孔隙和通风，不能有积水。将带根的菠萝叶埋入花土中。
5、生根水；固定根水还是要浇水的。花土一次彻底浇水。种植菠萝的花盆放在家里阳光最充足的地方。北方的朋友室内最好，南方可以自由。关键是不要冷冻花盆里种植的菠萝。保温是菠萝生存的第一步。
6、盆栽施肥；种植好的菠萝上盆成功后，可在花土中施少许肥料。施肥可以是有机肥、农家肥或复合肥，施肥应在盆土边缘远离根部。切记不要在叶核上施肥。施肥可使菠萝果实结出更多果实，土壤中的养分含量极少。因此，如果可能的话，最好加一点肥料。
栽培管理
菠萝优质丰产的技术要点：
一是选好园地，选坐北朝南，阳光充足、水源丰富、交通方便之地作商品生产基地。
二是科学种植，种前，对瘠薄土壤进行改良，施足基肥；选壮苗种植。密度，卡因类亩栽3000～4000株，皇后类4000～5000株。
三是种后加强肥水管理，施肥量，广西每亩施氮42.2公斤，施磷26.8公斤，施钾38.5公斤，N∶P2O5∶K2O=1∶0.62∶0.9；施肥时期，通常12月～翌年2月抽蕾前施促蕾肥，采果后7～8月施壮芽肥；在促蕾肥、壮芽肥之间施壮果催芽肥；每年4、6、7、9月各施一次叶面肥，5、8月各2次追肥，用1%尿素加0.5%硫酸钾溶液；采果后施基肥。
菠萝 种植方法：
1、双行式，常用的畦和沟共150cm宽，双行单株排列。它的优点是：畦沟较宽须根能够向外扩展，畦上的株行距比较均匀，茎基互相挤靠，叶片伸展成半球面，能充分利用阳光，又易形成行间“自荫”环境，减少畦沟杂草，方便管理。用这种方式种植菠萝一般沟宽100-110cm，小行距40-50cm，株距随密度而变动。如果每667m2种植3500-4000株，株距20cm，每667m2种植4500株，株距15cm左右。
2、三行单株排列的畦和沟共170cm宽，其中畦面宽120cm，小行距35-40cm，株距随密度而变，一般在20-25cm之间，这种方式，植株个体营养面积均匀。
3、四行式，一般采用200cm宽畦，宽窄行排列种植，宽行100cm（其中沟宽50cm），窄行50cm（其中沟宽20cm），形成的小畦面上以25cm株行距种植，每667m2植4500-5000株。它的优点是：畦上有沟，植株封行后，这个小沟既排水又保水，有利根系生长；大行距较宽，方便行人操作，窄行两侧叶片受人为伤害少，霜冻时叶片受害大为减轻，大果多在此两行中间获得。
水分管理要及时排灌，防涝抗旱。
四是做好其他各项管理，如为不影响果实生长发育，应适当的除芽和留芽；为促花要进行催花；为提高果实重量和品质要喷果，在小花全部谢花后，用50毫克/升赤霉素加0.5%尿素液喷果，过20天喷第二次，喷70毫克/升赤霉素加0.3%尿素液。为使果实成熟一致，果实发育到七成熟时，用乙烯利300毫克/升喷果催熟。
病虫防治
菠萝常见病害有
凋萎病、黑腐病、苗心腐病。
斯里兰卡凤梨
凋萎病：植株发病后，叶片变软下垂，叶色淡绿至红色，基部腐烂，最后全株枯死。此病是粉介壳虫为害所引起。
防治方法：首先要严格注意不用病苗繁殖。其次要及时扑灭粉介壳虫，定植时用500倍乐果溶液浸头，倒置晾干后种植。种植后发现粉介壳虫为害，要及时喷乐果500倍液，或25%中科美铃1500倍液。再则，菠萝 园若发现病株，要及时挖除，以防蔓延。
黑腐病：受害果心变黑，逐渐扩大至全果腐烂，病菌多由摘芽处及采果的果柄伤口侵入。
防治方法：注意不要在雨天打顶及采果，以减少病菌入侵机会。此病也是贮藏菠萝鲜果的主要病害。
苗心腐病：幼苗烂心死亡。主要是堆放发热或积水引起。
防治方法：避免种苗堆放过久，特别是远途运输过程中应尽量减少堆放过久，以免因高温、高湿或不透气致发热伤苗。运到目的地后即刻摊开，略晒1天～2天后再种植，要避免雨天种植，注意深耕浅种。
