主料
蛋散皮
2000克
辅料
油
3000克
步骤
1.买回来蛋散皮。
2.皮里已经划好3道口。
3.把一头塞入中间那个口子里翻出来就可以。
4.把全部皮翻好。
5.油烧至7成转小火，放入蛋散，自己浮起，用筷子轻轻搅动。
6.炸至少许金黄就要捞起来，继续炸放入生胚炸。
7.放凉后再倒入油锅翻炸，炸至金黄。
8.捞起来放凉，然后放入保鲜袋密封保存。
制作步骤
春季养生食谱特色小吃冰花蛋散的做法由饭菜网为您整理提供：
1、将面粉加少许泡打粉、吉士粉混合后，打入一个鸡蛋，用姜汁和水成面团，醒20分钟备用。
2、将团团取出擀成薄片，切成两长大小相同的方形片，叠在一起，切成等宽的条，折起后中间顺切三刀，打开套翻一下即成生坯。
3、将做的生坯入油中炸成金黄，捞起控油，撒上蜂蜜，山楂条即可。有了山楂条的加入，去油解腻以外还可以帮助消化。
