1、店面的选择。经营炒货店时，首先就是店面的选择了，宜选择在客流量大的地方，当然并不是讲让你把店铺开到市中心去，那样的话，需要的资金是不少的，你可以将炒货店开在菜市场旁边或者是居民相对集中的地方，这些地方的门面成本相对要便宜许多，而且人流量也是非常大的。
2、店面注意清洁，货物摆放有序，保证产品的质量。炒货店经营的时候，要注意保持店面清洁，货物要摆放有序，不要杂乱无章的，让人看着就不舒服，最重要的就是要保证产品的质量，不缺斤少两的，诚信很重要。
3、服务要好，注重宣传。经营炒货店的时候，服务也要好，每每有客人来查看的时候，要主动相迎，主动的询问客人要带些啥的；另外还可以印发一些宣传单，让别人知道你的店，知道你店的特色。
4、价格要公道。经营炒货店的时候，价格要公道，价格不要贵的离谱，让人接受不了，参考市场价格和其他同仁的价格，再根据自己的产品特色来给自己的产品定价。
5、经营产品要多样化，口味要多样化，满足顾客需求。经营炒货店的时候，品种要齐全，不要单一，不要就是单单的瓜子、花生，还要兼卖一些干果。比如：香蕉片、酸梅，口味还要多样化，比如：有的人喜欢吃原味的瓜子，有的人就喜欢奶茶味的。
6、要留住老顾客。经营炒货店的时候，要注意有一些优惠政策，对那些经常光顾自己店面的老顾客要有优惠政策，可以实行积分制啊，一元算一积分，多少积分可以兑换一袋瓜子啥的，这样来留住老顾客，让自己的生意红火起来。
7、要吸引新顾客。经营炒货店的时候，在留住老顾客的时候，还要注意吸引新顾客，比如：买多少价格的炒货，可以获得额外的小小纪念品啥的。
8、付款方式也要多样。经营炒货店，还需要注意收款方式要多样化，不一定就是现金支付，扫码付款或者以发红包的形式付款都是可以的，有时候顾客就是会忘记带钱了，出门就带了一个手机。
开一家炒货店需要哪些费用
炒货店不加盟是可以的。加盟比较简单对于新手来说，加盟的店由总部提供产品然后卖给消费者，总部也会提供一系列的扶持工作，帮助你尽快开店创业，便于管理。若选择不加盟的话，从产品的定位、进货到店铺的选址，经营所有的环节都是由自己来把控。所以，新手比较适合加盟。
首先，在镇上开的花费没有在大城市开的大，人流量相对来说可是可行的。店铺面积可选20㎡-40㎡的，房租费用大概在1000-3000元一月，装修费用算400元/㎡，设备费用算2000元，首批进货费3千元，如果生意好人手不够可以叫家人亲戚帮忙，前期先稳定再考虑雇人手。
综合数家炒货店的经营情况可以看出：经营炒货店中，房租水电气为主要成本，进货后如果能形成流水，也可计入一次性投入。按照普通的20平方米的门面，每月2000元的房租，进货3千元计算，如果按季度缴纳房租，开店需要1-2万元左右。由于不少炒货店的人工都采用了店老板自己做或家人帮忙的形式，所以人工费另计。这样每月成本在3000-4500元左右。
扩展资料：
若想降低成本，首先要考虑店铺设计装修的费用，以及店铺的租金费用，如果店铺很大，需要招聘员工，也必须要考虑员工人数和工资方面的费用。
第二，提高零食售价，还是不太建议选择此方法，市场上虽然零食种类繁多，零食分布地区不同，但是零食价格基本上没有太大的价格差异，除非是一些品牌零食店，零食价格相对较贵些，而且利润也是非常高的。
况且，如果你盲目的提高零食售价，有可能会适得其反，造成顾客的反感，很难维持店铺的生意稳定，更别说提高店铺利润了。
选择项目时一定要从自身实际条件出发,切忌好高务远。有些朋友认为开炒货店不需要什么技术,只要买机
器就行了,要知道今天市场竞争大,你要做好,也要了解是行情才行，了解自己城市的发展状况，这一点不能忘!
客源是基础，在选址之前要详细计算当地人群收入水平、客流量等因素，他们的调研和定址决策可以作为你的选址的参考和借鉴，当然房租昂贵是新手们不能接受的。
再来就是后期的经营发展了，想炒货店的生意好，产品要全面才行, 一方面质量要好，另方面是你服务要到位，日常的服务技巧好，还要定期举办促销：促销往往是最直接、最有效的提高业绩的方式，尤其在看似景气、消费却下滑的内冷外热之时，促销更显要，可增加新鲜感。
