蒜蓉生蚝的用料
生蚝仔1斤 蒜头1个
小米辣1个 生抽1勺半
盐适量 花生油适量
白糖少许
蒜蓉生蚝的做法
步骤1
生蚝洗净，为了防止弄破生蚝，在水龙头下一边晃动一边冲洗，动作轻柔一点
步骤2
一头蒜，切成蒜末，分两份，锅中烧油，小火，加入一半蒜末，慢慢炒至微黄，这就是金蒜
步骤3
剩余的一半蒜末中加入少许盐，一勺半生抽，一点点白糖，淋入炒好的金蒜，搅拌均匀，金银蒜酱料完成
步骤4
将生蚝装入容器中，我用了烤蛋糕的心形盒子，因为生蚝会出水，容器不要太浅
步骤5
将调好的酱料浇在生蚝上，大火烧开水，等上汽后放入生蚝，大火蒸8分钟
步骤6
好吃又简单的蒜蓉生蚝完成，老少皆宜的家庭菜，特别是备孕中的小伙伴可以经常吃吃哦
蒜蓉生蚝的烹饪技巧
生蚝清洗时不要揉搓，用摇晃的手势，防止生蚝破裂
