1、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有条件尽量磨成蓉）。
2、生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净。
3、将海蛎肉放在小碗里，加料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉腌制。
4、蒜剁成蒜蓉，入油锅，小火煸炒至微微金黄。
5、将炒好的蒜蓉连油一起盛出，拌入红椒末，加1/2茶匙盐和生抽调味做成料汁。
6、把蚝肉放回蚝壳内，淋上调好的料汁。
7、烤箱提前预热200度，中层上下火，烤约12分钟即可。
生蚝粉丝蒜蓉怎么做好吃
主料：生蚝8只、粉丝1把。
辅料：大蒜1头、小葱1颗、生姜1小块、酱油大蒜、蚝油2勺、料酒1勺、剁椒1勺、油2勺。
步骤：
1、准备食材。
2、生蚝刷洗干净外壳，翘开之后，洗净碎壳和泥沙。
3、粉丝提前泡软。
4、生姜、大蒜切末，小葱切葱花。
5、锅热油，放入姜蒜末煸炒出香味。
6、加入酱油、料酒和蚝油，翻炒均匀。
7、加入剁椒和葱花。
8、炒匀即可。
9、生蚝壳内放入粉丝。
10、放蚝肉。
11、淋蒜蓉酱汁。
12、入锅蒸10分钟，出锅撒葱花即可。
1、生蚝15个左右、粉丝1把、蒜蓉一头、小米椒葱花适量。
2、做法：将生蚝洗干净，准备排列好备用。将粉丝用热水泡好，放在到生蚝上面。锅里放油，油热后加入蒜蓉进去爆香。再加入盐，味精，生抽，蚝油进去调味。将调整好的蒜蓉放到生蚝上面去，均匀放配好。将生蚝放到蒸锅里，大火烧开，蒸15分钟。关火，取出后洒上葱花和干红辣椒就可以了。
