鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤的做法详细介绍 菜系及功效：失眠食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 结核病食谱
口味：清香味 工艺：煮鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤的制作材料： 主料：梨200克,猪肉(瘦)120克
辅料：雪蛤膏12克,百合50克
调料：盐4克,姜5克教您鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤怎么做，如何做鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤才好吃 1. 雪蛤膏先用水浸透发开，去黑子、杂物、洗净、滴干。
2. 雪梨去蒂、去皮、去心、去核，用水洗净，切粒。
3. 选新鲜百合和瘦猪肉，用水洗净。
4. 将百合摘开成一瓣一瓣。
5. 瘦猪肉切粒。
6. 生姜去皮，用水洗净，切1片。
7. 加适量水，猛火煲至滚。
8. 放入以上材料，候水滚起。
9. 用中火继续煲至猪肉熟透。
10. 加细盐调味，即可饮用。小帖士-健康提示：
1. 此汤清热而不太寒凉，补益而不燥热，补而不腻，适合一家大小日常饮用。
2. 患上肺结核，干咳少痰，或痰中带血、潮热、盗汗、颧红、咽干口燥、失眠、烦躁、肌肉消瘦，可以用此汤作食疗之用。
3. 气短，讲话声低之人不宜多饮用。
雪蛤椰子鹌鹑汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱
口味：甜味 工艺：煮雪蛤椰子鹌鹑汤的制作材料： 主料：椰子300克,鹌鹑肉400克
辅料：雪蛤膏12克,党参20克,枣（干）100克
调料：盐4克,姜4克教您雪蛤椰子鹌鹑汤怎么做，如何做雪蛤椰子鹌鹑汤才好吃 1. 将雪蛤膏隔晚用水浸透发开，拣去黑子杂物，用水漂洗净。
2. 椰子取肉，保留椰子水。
3. 椰子肉劈去硬皮，用水洗净。
4. 鹌鹑洗净，去毛，去内脏。
5. 党参、红枣、生姜分别用水洗净。
6. 红枣去核。
7. 生姜去皮，切片。
8. 瓦煲内加入清水和椰水。
9. 用猛火锅至水滚。
10. 放入全部材料煲滚。
11. 用中火煲3小时左右。
12. 加入细盐调味，即可饮用。小帖士-健康提示：
1. “雪蛤椰子鹌鹑汤”补气补血，滋润养颜，增强抗病能力。适合身体虚弱，经常容易伤风感冒患者食用。
2. 此汤一家大小均宜。平常人食用可以强壮身体，补气补血，滋补养颜，补脑益智。
3. 正患伤风感冒者不宜食用。
小帖士-食物相克：
党参：不宜与藜芦同用。
樱橘蛤什蚂的做法详细介绍 菜系及功效：肾调养食谱 活血化瘀食谱 延缓衰老食谱 补阳食谱 更年期食谱
口味：酸甜味 工艺：煮樱橘蛤什蚂的制作材料： 主料：雪蛤膏20克,橘子100克,樱桃100克
调料：大葱5克,姜5克,冰糖5克,料酒5克教您樱橘蛤什蚂怎么做，如何做樱橘蛤什蚂才好吃 1. 将泡好的雪蛤膏放入碗中，加清水150克、料酒、葱白、姜片，上笼蒸10分钟，取出，换用清水漂洗几次，以除去异味，然后用清水浸泡。
2. 锅刷净置火上，放清水150克，加冰糖烧开，撇去浮沫，熬溶化成糖水，投入发好的雪蛤膏煮开。
3. 原锅加入橘瓣，烧开后倒入汤碗，放上红樱桃即成。樱橘蛤什蚂的制作要诀： 雪蛤膏又称蛤什蚂。小帖士-健康提示：
此煲汤具有补肾壮阳，化湿通络的功效。适用于治疗腰腿疼痛。
小帖士-食物相克：
橘子：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）
冰糖雪蛤膏的做法详细介绍 菜系及功效：肺调养食谱 肾调养食谱 水肿食谱 利尿食谱 夜尿多食谱
口味：甜味 工艺：煮冰糖雪蛤膏的制作材料： 主料：雪蛤膏20克,银耳(干)30克,苹果脯20克,枸杞子5克
调料：蜂蜜5克,冰糖5克,淀粉(豌豆)5克教您冰糖雪蛤膏怎么做，如何做冰糖雪蛤膏才好吃 1. 将雪蛤膏发好后去线，洗净浸泡。
2. 将果脯切丁，枸杞压碎。
3. 锅内加水、冰糖、蜂蜜，化开后下入雪蛤膏，下入果脯丁、湿淀粉勾芡，撒上枸杞即成。小帖士-健康提示：
此菜具有温肾补阳，润肺止咳的作用。适用于治疗肾虚、哮喘、肺燥咳嗽、夜尿增多、阳痿、水肿、小便不利。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
冰糖哈士蟆油的做法详细介绍 菜系及功效：肺调养食谱 肾调养食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱
口味：原本味 工艺：烧冰糖哈士蟆油的制作材料： 主料：雪蛤膏50克
辅料：枸杞子5克,豌豆10克
调料：冰糖5克,盐1克,料酒5克,大葱10克,姜5克,菱角粉5克教您冰糖哈士蟆油怎么做，如何做冰糖哈士蟆油才好吃 1. 将哈士油用温水泡软，拣出哈蟆子筋皮等杂物；
2. 哈士油加清汤、精盐、葱段、姜块、料酒，上笼蒸至白里透亮取出；
3. 拣去葱姜、枸杞子用温水泡软；
4. 起锅上火，加清水适量，下入冰糖熬化；
5. 倒入哈士蟆油，下豌豆粒、枸杞子烧开勾芡，起锅装碗即成。小帖士-健康提示：
1. 枸杞红艳，羹汁乳白，香甜适口，滋补佳品；
2. 滋阴补肾，益精添髓，润肺补虚，健身强体。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞哈士蟆的做法详细介绍 菜系及功效：肝调养食谱 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱
口味：原本味 工艺：蒸枸杞哈士蟆的制作材料： 主料：雪蛤膏45克
辅料：枸杞子10克,红葡萄酒30克,冰糖50克
调料：大葱3克,姜3克教您枸杞哈士蟆怎么做，如何做枸杞哈士蟆才好吃 1.将干哈士蟆油盛入瓦钵里，加清水500毫升和甜酒汁15毫升，放入葱(切段)节、姜（切片）片，蒸2小时，使其初步涨发后取出，去掉姜、葱，沥尽水。
2.除去哈士蟆上面的黑筋膜，大的掰成数块，盛于钵内，加清水500毫升，甜酒汁15毫升，蒸2小时，使其完全涨发，捞入大汤碗中。
3.枸杞子洗净，将清水（180毫升）、冰糖盛入大碗内，蒸1小时，待冰糖溶化时弃去沉淀物，倒入哈士蟆油碗内，撒上枸杞子即可。 小帖士-健康提示：
1. 滋补肝肾，强筋骨壮骨。
2. 适用于肝肾不足、头昏眼花、视力减退、精力不足、肢软无力等。
3. 健康人食用能使精力旺盛，防病强身。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
整只雪蛤的做法
最经典的应该算是这个了： 木瓜炖雪蛤 原料： 新鲜木瓜、雪蛤 制作： 1、木瓜去皮去籽，切成小块备用； 2、雪蛤(南北干货店里有售)在干的时候，先用剪刀剪去黑头，洗净； 3、发雪蛤。高压锅内放适量清水和几片 生姜，再将雪蛤放入炖煮，烧到高压锅冒汽后，再煮几分钟； 4、将发好的雪蛤，以及切成块的木瓜、适量冰糖放入锅中大火煮开，期间加少量冷水入锅搅拌，再文火焖约5分钟即可。 提示： 木瓜炖雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃时，用碗盛些，再微波炉内转热即可食用；木瓜炖雪蛤不宜做得太稠，一锅东西应该看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此炖品养颜、滋润。
工具/原料
雪蛤
2个(约重4.8克)
姜片
2片
红枣
1枚
冰糖
若干
方法/步骤
称2个联体雪蛤，净重约为4.8克；
放到纯净水里面，开始发泡(建议放姜片去腥味，水尽量多，雪蛤发泡吸水很厉害)；
发泡12小时后，雪蛤已经基本发的很大了。(姜片最好是换掉)
用筷子挑起展示一下，雪蛤发泡的超大，像团团棉花；
这个时候可以把衣膜去掉，然后继续发泡10-12小时，发头会更大；
把发好的雪蛤，盛到炖盅内，加入红枣(去除腥味)；
将炖盅放入锅中，盖上锅盖后，用大火烧开，待水沸腾后，用小火慢炖30分钟；
把炖好的雪蛤出锅，加入冰糖，或者是牛奶等调味料
炖好的雪蛤如玉如凝脂，香味扑鼻
开吃啦！
END
注意事项
雪蛤不需要每天吃，一般一周吃一到二次，每次大概4-5克就好；
因为雪蛤含有微量雌性激素，小孩不适合吃，严重糖尿病/肺胃虚寒/腹泻者不宜服用
