前言
红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道口若悬河之荤，我这道菜红烧肉添加了杏鲍菇和土豆，让大家在享受美味的同时也不忘健康！
材料
主料：五花肉300g、杏鲍菇100g、土豆150g；
辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、腐乳适量、八角适量、草果适量、桂皮适量、香叶适量、糖适量
杏鲍菇土豆红烧肉
1
准备五花肉，土豆，杏鲍菇切成小块
2
葱切断，姜切片，腐乳用勺子碾碎
3
炒锅放少许油，放糖，炒出糖色，放五花肉，翻炒上色后，放葱姜，香叶，草果，八角，辣椒，不喜欢辣的可以不放
4
翻炒一会儿，等香料充分散发出香味后，放土豆山药块继续翻炒
5
最后放入腐乳，翻炒
6
炒制均匀
7
加入热水。大约抹过肉块为好，大火烧开，小火继续炖煮30分钟即可。
8
出锅装盘，好香哦，因为添加了腐乳，味道大不一样哦
小贴士
1、五花肉要选择层次分明的，瘦肉或者肥肉太多都会影响口感；
2、腐乳本身很咸，就不要再加太多的盐
红烧肉炖土豆杏鲍菇
材料
五花肉200g、土豆2个、盐适量、杏鲍菇半碗、香叶2片、小红椒4个、八角1个、白糖1勺、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱1勺、姜1块
做法
1、土豆切小块，干红椒切小段，姜切片备用。
2、五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水，杏鲍菇泡软。
3、平底锅不用放油，直接下五花肉煎至五花肉出油，两面的皮角处金黄即可。
4、放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱炒均匀后起锅备用。
5、留煎肉的底油放白糖炒出糖。
6、再放入五花肉，加上生抽和十三香炒均匀。
7、一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中，煲够20分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲20分钟。
8、最后调盐收汁，放入香菜提味即可。
