1、主料：糯米适量、绿豆适量、猪肉适量。
2、辅料：盐适量、生抽适量。
3、糯米加绿豆合匀。
4、用清水淘洗数遍，淘洗好的糯米沥干水加点盐和食有碱合匀待用。
5、猪肉清洗切片或丁，加盐和生抽入味。
6、鲜粽叶用清水冲洗干净。
7、再用开水烫片刻再用。
8、取两片粽叶合成卷成角。
9、放进拌好的绿豆糯米，先放一半，用快子冲压。
10、再放点肉片，再盖上一层绿豆糯米。
11、用手压压包成粽子形。
12、用备好扎粽子用的线扎紧。
13、包好的粽子放进锅里，放清水，清水掩过粽子，煮5小时左右即可。
14、煮好的粽子取一个尝尝，如果觉的不够糯磁，再开中火焖二小时，时间可以再延长，煮的粽子会更香糯。
绿豆炖瘦肉什么功效
主料
绿豆 猪肉
红干椒 姜片
绿豆炒肉的做法步骤
1. 肉切片
2. 姜切片
3. 锅内烧油
加少许花椒粉
放入姜片
放入少许酱油
4. 放入肉片
八分熟放入绿豆
放入十三香、耗油，少许盐
放入红干椒
因为绿豆不容易炒熟
所以放入少许水，炖一会。
绿豆炖瘦肉的功效：清热、消暑、生津。
原料:绿豆50克，猪瘦肉200克，枸杞10克、芡实10克，盐5克、鸡精8克、胡椒粉3克、葱姜20克、高汤100克、熟猪油10克
制法:
1、绿豆、芡实用清水泡发开。瘦肉洗净切块，汆水。
2、沙锅中加水、高汤烧沸。
3，放入葱、姜、瘦肉块炖制10分钟左右,。
4，放入泡好的绿豆、芡实，炖制10分钟后。
5，加盐、鸡精、胡椒粉调味，拣出葱、姜，撒入枸杞，淋熟猪油即可。
