主料：鲈鱼
辅料：小葱、盐、醋、酱油、鸡精、香油
做法：
第一步，将从超市买来的新鲜鲈鱼清洗干净。
第二步，调好汤汁，在一个小碗中加入盐、醋、酱油、鸡精等少许，搅拌均匀。
第三步，将小葱洗净后，切成小段。
第四步，装盘，将鲈鱼放入鱼盘内，并倒入汤汁，撒上葱段（可以去除鱼腥味），再淋上几滴香油。
第五步，将整个鱼盘放入已经加好水的蒸锅，开大火，开始蒸。锅里的水在翻滚。
第六步，蒸约十分钟后，起锅，完毕，就可以吃了。
鲈鱼怎么做最适合给小宝宝吃？
生鲈鱼泥的做法：
建议买回来的新鲜鲈鱼要去除肝脏，鱼皮也要去除了，用刀将鱼肉特别多的中段刮成酱样的鱼泥，混合到宝宝吃的米粥将里面或者面条里面一起煮即可。
熟鲈鱼泥的做法：
将鲈鱼中间的那块蒸熟后去皮去刺后，放在碗里面捣碎成泥，加入适量的调味品，淡淡的就OK了，这样做出来的熟鱼泥是可以直接喂给宝宝吃的哦！
锅中加水大火烧开，然后将鲈鱼隔水清蒸，盖上锅盖计时12分钟就可以，然后焖3分钟。期间一定要开大火！而且不能开锅盖。没必要担心时间短，鱼会不会熟。特别是鲈鱼，蒸的时间过长，肉质就会老，影响口感！蒸鱼的过程中可以准备姜丝和葱丝，一定要切得细细的。不仅美观，而且容易熟，还出味。喜欢吃辣的朋友也可以加点辣椒丝或者是剁椒末。
