莲藕是秋天上市的时令蔬菜，口感脆嫩的鲜莲藕，入口脆甜，可以补水解秋燥，搭配上花生、赤小豆、莲子、薏米仁煮一煮，不仅好喝，还很滋补，对身体大有好处，做法简单容易上手，老人孩子都爱喝。孩子喝白开水喝腻了，吃凉拌藕片吃腻了，可以煮一锅莲藕甜汤，汤水可以当饮料，清甜又美味。莲藕汤里搭配的几种食材，都是适合初秋吃的食物，对身体机能大有好处，早起煮上一锅莲藕汤，可以满足一天的需要。
莲藕花生莲子汤
食材：莲藕400克，花生35克，白莲子30克，赤小豆40克，薏仁米40克，冰糖45克，清水适量
制作方法：
第一步：莲藕用削皮器削去外皮，清洗干净，其他配料全部备好，赤小豆也可以用红小豆。
第二步：把赤小豆、薏米仁、莲子、花生一起用清水搓洗干净，最后倒入清水浸泡30分钟。
第三步：把莲藕先对半切段，然后切成厚片，一片用刀切成十字形，切成藕丁。
第四步：把切好的藕丁，冰糖，还有浸泡好的赤小豆、花生、薏米仁、莲子一起放入电饭煲内胆里，加足清水。
第五步：电饭煲控制面板设置煮粥，慢煮时间为50分钟。
第六步：50分钟以后，结束工作，关掉电源，打开盖子香味浓郁的莲藕汤就煮好了。
第七步：盛入碗里，汤水甘甜，豆类软烂，美味极了。
小贴士：
1、赤小豆和薏米仁是我家常备粮食，平时有空炒好以后用来煮水喝，煮粥的时候也可以用，炒好的赤小豆和薏米仁，可以洗干净直接煮粥，煮出来软烂可口。如果是生的未炒过的，建议浸泡吸足水再煮粥，不然不易煮烂。
2、食材中的白莲子也可以用红莲子，我买的莲子去除莲心了，如果有带莲心浸泡后掰开去除，不然煮出来有点清苦味，莲心虽然有去火的效果，味道不佳很多人不爱。
3、这款汤水也可以用陶瓷煲燃气煮，或者高压锅煮都很方便，莲藕脆甜。
主料
莲藕
半个
猪肉
100克
辅料
花生油
1勺
味极鲜
3/1匙
花椒粒
适量
葱
1段
姜
2片
步骤
1.莲藕清洗干净削皮，猪肉切大块。
2.葱切丝，姜切片。
3.莲藕切块。
4.猪肉切块。
5.炒锅放花生油烧热。
6.加入葱姜，花椒粒炒出香味。
7.放入猪肉煸炒到微黄。
8.放入味极鲜出香。
9.放入莲藕翻炒上色。
10.加入水与莲藕齐平就可以，盖锅盖大火烧开，转中火20分钟就可以了。
11.出锅前放入盐，在炖5分钟盐入味。
