石斛炖鸡的制作方法如下：
主料：鸡半只，石斛适量
辅料：食用盐适量
步骤一、石斛用清水浸泡30分钟后洗净备用。
步骤二、锅中放入适量的清水煮开，鸡肉下锅焯水后捞出备用。
步骤三、锅内加入鸡肉、石斛和适量的清水，煲制60分钟。
步骤四、60分钟后打开锅盖，在汤中加入适量的食用盐，搅拌均匀。
步骤五、起锅装碗，制作完成。
用料
主料
三黄鸡600g
石斛15g
洋参石斛炖鸡汤的做法
1.食材：三黄鸡、洋参和铁皮石斛。
2.将三黄鸡焯烫一下，再次洗净。
3.将全部食材放入炖盅中。
4.倒入适量的滚开水。
5.八分满就OK。
6.盖内盖。
7.再盖外盖。
8.将炖盅放入隔水电炖锅中。
9.盖锅盖，通电，炖3小时。
10.即可断电。
