主料
西红柿
2个
鸡蛋
3个
尖椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
葱
适量
料酒
适量
味精
适量
步骤
1.西红柿洗净，准备一把小勺（家里常用的小汤匙就可以）
2.一手拿西红柿一手拿小勺，从上往下的刮西红柿
3.西红柿皮很轻松的就撕下来了
4.看，西红柿皮剥得很干净吧。?西红柿切块备用
5.鸡蛋加少许盐和料酒搅匀
6.尖椒切块，葱切末
7.热油锅，倒入鸡蛋液翻炒
8.鸡蛋炒好后盛出备用
9.锅中留底油，放入西红柿块翻炒
10.炒出汤汁后放入葱末炒匀
11.放入少许白糖炒匀
12.放入炒好的鸡蛋
13.再放入尖椒块翻炒片刻
14.最后放入适量盐和味精调味即可
小贴士
不能吃辣的可以把尖椒去筋，多用水泡泡就没辣味了
白糖可以调解柿子的酸味，也可不放
